食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
鍋貼的做法步骤
-
1將材料A的中筋麵粉倒入盆中，先加入沸水，再加入冷水，用擀麵杖順著一個方向快速攪拌成團 -
2然後倒在操作臺上面，揉至光滑放入玻璃碗中，蓋上保鮮膜，餳發20分鐘 -
3將材料B的蝦仁、韭黃洗乾淨，瀝幹水，韭黃切末，蝦仁切小丁，姜去皮洗乾淨，擠汁備用 -
4將餳發好的麵團分成每個25~30克重量的小麵團，壓扁，幹成圓形的麵皮 -
5豬絞肉裏面加入所有的調味品拌勻待肉攪至有粘性時加入蝦仁、姜汁拌勻最後加入韭黃拌勻 -
6用湯勺將餡料鋪在麵皮上再把麵皮收口對折捏緊收口即可 -
7取平底鍋預熱倒入一層薄薄的油將鍋貼放入鍋中 -
8將材料C的麵粉跟清水混合調勻為麵糊倒入鍋中以中小火煎5~6分鐘再轉小火續煎1分鐘至熟且底部鬆脆即可
使用的厨具：平底锅
所属分类：
主食
面食
家常菜
早餐
饺子
- 素炒杂蔬
- 红楼美食糖蒸酥酪
- 春节美食---香煎萝卜糕
- 荷塘小炒
- 莲藕肉圆
- 糖渍金桔
- 牛奶枣粥
- 蓝莓猕猴桃蛋糕卷
- 木耳拌黄瓜
- 胡萝卜焖排骨
- 低卡黑米黑芝麻核桃馒头
- 花开富贵
- 紫薯土司
- 香酥虾
- 切达奶酪小饼干
- 芒果布丁
- 葱香芝麻苏打饼干
- 蜂蜜核桃挞
- 小文子出品~~【原味馒头】
- 虾仁蛋炒饭
- 糯米藕丸子
- 盐酥鸡块+香葱薄饼
- 孜然牛肉
- 红薯养生包
- 万能棒骨高汤
- 贪权窃柄
- 贪欢什么什么的成语
- 贪欢逐乐
- 贪欲什么什么的成语
- 贪欲无厌
- 贪欲无艺
- 贪残什么什么的成语
- 贪残无厌
- 贪求什么什么的成语
- 贪求无厌
- 贪求无已
- 贪污什么什么的成语
- 贪污受贿
- 贪污狼藉
- 贪污腐化
- 次韵谢宫师杜公惠诗庆富公为代（宋·韩琦）
- 次韵谢家载昭惠紫含笑一本二首（清末民国初·林朝崧）
- 次韵谢察院田寺丞倡酬之作（宋·喻良能）
- 次韵谢尉公靖同游北园五首（宋·韩维）
- 次韵谢尚书赠曾术人（宋·项安世）
- 次韵谢师厚斋中有感（宋·刘挚）
- 次韵谢平心胡秘监见惠生日五首（宋末元初·方回）
- 次韵谢张安抚以诗送梅实（宋·项安世）
- 次韵谢张德粹主簿（宋·晁公溯）
- 次韵谢徐赞府（宋末元初·方回）
- 次韵谢心老以缘事至鲁山（宋·陈与义）
- 次韵谢惠山村送水仙（宋·王谌）
- 次韵谢成府推见赠（元末明初·赵汸）
- 次韵谢拙逸见寄（宋·徐瑞）
- 次韵谢敬之题南康县刘清老园（宋·戴复古）
- 千年悖论(张宏杰读史与论人)
- 鸟少年
- 世界上最疼我的那个人去了/张洁文集
- 灵魂是用来流浪的/张洁文集
- 只有一个太阳/张洁文集
- 知在/张洁文集
- 无字(共3部)/张洁文集
- 沉重的翅膀/张洁文集
- 四只等着喂食的狗/张洁文集
- 中短篇小说卷/张洁文集
- 散文随笔卷/张洁文集
- 茨威格中短篇小说叙事研究/阿波罗文丛
- 中国园林建筑施工技术(第3版)(精)
- 既有建筑地基基础改造加固技术
- 深入浅出AutoCAD.NET二次开发(附光盘)