食材明细
- 咸甜 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
冰花酸梅鸭的做法步骤
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1鸭半边洗净 -
2放入锅里,加上清水,姜片,料酒,大火煮10分钟 -
3捞出去掉水份 -
4锅里加入较多的油,放入煮过的鸭,大火炸至两面金黄 -
5捞出装盘 -
6锅里留少许的油,放入生抽,冰糖,放进炸过的鸭,翻炒1分钟,使其上色 -
7加上差不多没过鸭子的清水,先大火烧开,再转中小火40分钟左右 -
8放入冰花酸梅酱小火翻炒1分钟即可 -
9切块装盘,另外小碟装的是多出来的汁,可以粘着的吃
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜