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诗文
二荆条炒牛肉
释义
“香辣美味。”
食材明细
主料
牛肉
500g
二荆条
300g
辅料
小米辣
4个
香菜
50g
调料
盐
适量
姜丝
1勺
十三香
1勺
胡椒粉
1勺
红薯粉
1勺
生抽
1勺
亚麻籽油
5勺
香辣 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
高级 难度
二荆条炒牛肉的做法步骤
1
二荆条去掉头洗净。
2
把二荆条切成小块。
3
放入炒锅里干煸。
4
姜切成丝。
5
香菜洗净,把香菜茎切成长段用来炒,香菜叶用来提香。
6
牛肉洗净切成片。
7
放入十三香,胡椒粉,姜丝和要抓匀。
8
再放入红薯粉和香菜叶抓拌均匀。
9
二荆条和小米辣煸炒软以后捞出。
10
油热以后,放入姜丝煸炒出姜味。
11
放入牛肉。
12
翻炒到变色。
13
加入香菜茎翻炒香。
14
再放入煸炒过的二荆条。
15
翻炒均匀。
16
加入香菜也增香。
17
放入盐和生抽调味增鲜。
18
出锅。
小窍门
小米辣的加入是为了增加菜的辣味。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2026/2/20 18:25:27