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- 简单 难度
杏鲍菇炒肉的做法步骤
-
1材料图 -
2瘦肉切成片，备用 -
3杏鲍菇、芹菜、大蒜分别清洗干净，备用 -
4大蒜先切下蒜白，然后将蒜白切成片备用；比较大个的杏鲍菇一切为二 -
5坐锅热油，放入蒜白爆香 -
6然后放入瘦肉 -
7待肉片变色之后，倒入杏鲍菇，翻炒几下，然后盖上锅盖焖煮七分钟左右 -
8芹菜和剩下的蒜叶切段 -
9杏鲍菇和肉片差不多熟的时候，放入芹菜和蒜叶，翻炒 -
10炒至芹菜、蒜叶断生，倒入水淀粉和适量酱油，翻炒均匀 -
11调入适量盐、味精，翻炒均匀 -
12出锅装盘
使用的厨具：炒锅
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