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诗文	芦笋炒虾仁--很家常却很美味
释义	食材明细 主料 芦笋 200克 鲜虾 200克 辅料 胡萝卜 1小段 姜 1小块 葱 1根 蒜 1瓣 配料 盐 适量 油 适量 胡椒粉 适量 鸡精 适量 料酒 适量 咸鲜 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 芦笋炒虾仁的做法步骤 1 准备所需材料。 2 鲜虾去壳去虾线，加一点盐、料酒、胡椒粉抓匀腌制一会儿； 3 胡萝卜切丝，姜葱蒜备用； 4 芦笋洗净斜切成段； 5 芦笋入沸水里烫一下断生捞出，放入冷水浸泡一下； 6 起油锅，放入虾仁炒几下； 7 将虾仁推一边，加姜葱蒜和胡萝卜丝炒一下再和虾仁炒匀； 8 然后放入沥过水的芦笋一起炒匀，再调少量盐和鸡精即可。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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