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诗文 虾仁小白菜疙瘩汤
释义
虾仁小白菜疙瘩汤的做法

食材明细

主料
  • 面粉 适量
  • 小白菜 300克
  • 鸡蛋 1个
  • 虾仁 150克
辅料
  • 葱 适量
  • 蒜 适量
配料
  • 生抽 适量
  • 香油 适量
  • 盐 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

虾仁小白菜疙瘩汤的做法步骤

  • 虾仁小白菜疙瘩汤的做法步骤：1
    1
    材料：面粉、小白菜300克，鸡蛋1个、虾仁150克，葱、蒜适量，生抽、香油、盐适量
  • 虾仁小白菜疙瘩汤的做法步骤：2
    2
    小白菜泡洗干净。
  • 虾仁小白菜疙瘩汤的做法步骤：3
    3
    葱切碎，蒜拍碎。
  • 虾仁小白菜疙瘩汤的做法步骤：4
    4
    葱碎一部分放碗中加生抽香油调拌均匀，做成调味汁。
  • 虾仁小白菜疙瘩汤的做法步骤：5
    5
    虾剥成虾仁。
  • 虾仁小白菜疙瘩汤的做法步骤：6
    6
    在鸡蛋的一端敲一个小口。
  • 虾仁小白菜疙瘩汤的做法步骤：7
    7
    面粉置小盆中，鸡蛋一边通过磕开的小口慢慢沥入面盆中，一边用筷子搅拌。
  • 虾仁小白菜疙瘩汤的做法步骤：8
    8
    搅拌成雪花状的面疙瘩。
  • 虾仁小白菜疙瘩汤的做法步骤：9
    9
    小白菜沥水切成碎，茎叶分开。
  • 虾仁小白菜疙瘩汤的做法步骤：10
    10
    锅中加食用油，油热放入葱蒜碎爆锅。
  • 虾仁小白菜疙瘩汤的做法步骤：11
    11
    入小白菜杆茎部分翻炒。
  • 虾仁小白菜疙瘩汤的做法步骤：12
    12
    加入开水。
  • 虾仁小白菜疙瘩汤的做法步骤：13
    13
    锅开下入疙瘩。
  • 虾仁小白菜疙瘩汤的做法步骤：14
    14
    搅拌均匀，锅开。
  • 虾仁小白菜疙瘩汤的做法步骤：15
    15
    下入虾仁。
  • 虾仁小白菜疙瘩汤的做法步骤：16
    16
    加入小白菜叶。
  • 虾仁小白菜疙瘩汤的做法步骤：17
    17
    搅拌均匀，锅再次开起，停火。
  • 虾仁小白菜疙瘩汤的做法步骤：18
    18
    碗中加入一小茶匙葱料汁。
  • 虾仁小白菜疙瘩汤的做法步骤：19
    19
    盛入疙瘩拌均，美味疙瘩汤做好了。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 汤类   家常菜   汤羹   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/2/15 7:27:37