食材明细
- 酸辣 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
酸菜豆腐鱼的做法步骤
-
1鱼头用白酒姜丝腌制备用 -
2鱼片用配好的腌鱼料腌制（因为我家还有一袋没用的酸菜鱼调料就用了），腌鱼料里有淀粉，白胡椒粉等 -
3鱼骨也用少许腌料腌制 -
4豆腐洗净切小块 -
5锅入油，先炒香姜丝和花椒 -
6酸菜 -
7加入酸菜同炒至香味散开 -
8加入调味料炒出香味（调味料也是配好的，里面有蒜泥辣椒八角等） -
9下入鱼骨和鱼头翻炒 -
10下入没过鱼骨的水 -
11大火烧开 -
12烧开后转中火烧八分钟左右，加入豆腐块再次大火烧开 -
13烧开后再烧两分钟左右至豆腐入味 -
14把豆腐和鱼盛出装盘备用 -
15把锅里剩余的汤汁大火烧开，保持最大火，下入鱼片稍微播散，然后大火烧开 -
16烧开后立即关火，即可盛出
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
老人
秋季食谱
冬季食谱
重庆菜
午餐
晚餐
学生
- 凉拌茄丝
- 【夏日小凉菜】纯绿色棒棒糖【冰镇豇豆卷】
- 蒜香番茄浇豇豆
- 素炒香菜
- 香油苦瓜
- 蹄筋萝卜煲
- [我爱我的家]豆青焖肉
- 【夏日小凉菜】如此简单【香拌西芹番茄】
- 金针蛋皮
- 凉拌土豆丝
- 香辣黄瓜
- 自制健康益智的小零食为考生们加油—琥珀核桃
- 椰肉浸鸡
- 葱油莴笋
- 剁椒拌土豆丝
- 【夏日小凉菜】---酸辣蕨根粉儿
- 金玉满堂
- 橙香银耳浸苦瓜
- 手抓韭菜
- 韭菜拌鸡蛋
- 孜然鸡腿
- 葱油腐竹
- KFC鸡翅
- 送给孩他爸的--生日蛋糕
- 【夏日小凉菜】---蜜汁拌芹叶儿
- sick
- sick and tired
- sick as a parrot
- sick at your stomach
- sick bay
- sickbay
- sick-bay
- sickbed
- sick call
- sick day
- sicken
- sickening
- sickeningly
- sickie
- sickie
- 闺中词（宋·胡仲参）
- 闺中词（清·多隆阿）
- 闺中读书（清·何玉瑛）
- 闺中閒咏（清·张学雅）
- 闺中闻子规（明·区大相）
- 闺中闻子规（明·孙蕡）
- 闺中闻雁代妇作（明·黄淮）
- 闺二月金昌亭眺集一首（明·黄省曾）
- 闺人养疴辞（清·孙原湘）
- 闺人寄远曲（明末清初·屈大均）
- 闺人寄远曲（明末清初·屈大均）
- 闺人礼佛词（明·王彦泓）
- 闺人禅诵甚勤，喜赠二首（明·袁宗道）
- 闺人赠远二首（唐·令狐楚）
- 闺人赠远五首（唐·王涯）
- 创意游戏(全新引进版2)/看图片学数学
- 装备混合隔振平台设计理论与方法
- 创意游戏(全新引进版6)/看图片学数学
- 热力学循环优化分析(精)
- 磁流体无网格方法及应用
- 知韩(花样李敏镐李钟硕)
- 战神粟裕
- 医学信息检索
- 软件测试
- 精选草药彩色图谱(1)/黔版中草药彩色图谱系列
- 精选草药彩色图谱(2)/黔版中草药彩色图谱系列
- 精选草药彩色图谱(3)/黔版中草药彩色图谱系列
- 精选草药彩色图谱(4)/黔版中草药彩色图谱系列
- 新编中草药图谱及经典配方(1)/黔版中草药彩色图谱系列
- 新编中草药图谱及经典配方(2)/黔版中草药彩色图谱系列