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诗文
排骨豆角焖面
释义
“吃过一次味道就忘不了”
食材明细
主料
手擀面
适量
排骨
适量
豆角
适量
土豆
适量
辅料
自己喜欢的菜
适量
咸鲜 口味
焖 工艺
一小时 耗时
普通 难度
排骨豆角焖面的做法步骤
1
排骨用老抽、腐乳汁、料酒、十三香腌制2-3个小时;锅内烧肉,5成热放入排骨,煸炒至断生后放适量盐、八角、姜丝、葱段,炒出香味,加水焖20分钟;
2
再放入豆角和土豆,翻炒均匀加入老抽上色,再放入适量的水,水要没过菜,烧开后,盛出一小碗待用;擀好的面切成喜欢的粗细,均匀铺在菜上,盖上锅盖,中火焖15-20分钟,根据面的多少来决定时间;
3
开锅,把面和菜翻炒均匀,这时放入之前留下的汤和蒜蓉,翻炒均匀后,即可出锅。
使用的厨具:不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类: 主食 家常菜 夏季食谱 冬季食谱
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更新时间:2026/1/13 15:43:29