食材明细
- 甜香 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
五仁月饼的做法步骤
-
1糖浆，花生油搅拌均匀后放入预拌粉，用刮刀扮成团状，装入保鲜袋冰箱冷藏3小时。 -
2把各种坚果仁烤箱或者炒锅炒熟，花生核桃去皮弄碎。 -
3坚果碎里放入白砂糖，糖浆50g，水，熟糯米粉花生油等拌匀后用手握团不散即可。放置半小时分成30g一团。 -
4将醒好的月饼皮从冰箱里拿出，分成各20g一团。 -
5用手掌心把饼皮拍压成圆片，把馅料包裹在内，50g模具内撒少许熟糯米粉防止月饼粘粘，压好一一放入烤盘内，用喷壶在月饼上空10～15公分高处喷水，烤箱预热上下180℃后，放入烤盘烘烤5分钟定型，放置室温后用羊毛洗刷薄薄的刷一层蛋黄液，再放入烤箱上下火15分。
小窍门
1、糯米粉小火炒制大概25分钟左右微微发黄。这个要有耐心且不停的翻遍以防糊锅。
2、馅料加水少许少许的加，湿了加糯米粉，干了加水。量要自己把握，不可忽湿忽干。
3、以上馅料可根据自己喜欢或家里现有的准备。
4、皮与馅比例2:3适合新手好包裹点。我也是第一次做，如有不足，多多包涵。
2、馅料加水少许少许的加，湿了加糯米粉，干了加水。量要自己把握，不可忽湿忽干。
3、以上馅料可根据自己喜欢或家里现有的准备。
4、皮与馅比例2:3适合新手好包裹点。我也是第一次做，如有不足，多多包涵。
使用的厨具：搅拌机、电烤箱、炒锅
所属分类：
烘焙
早餐
下午茶
中秋
- 洋葱炒猪肝
- 苹果咕咾豆腐
- 虾仁炒西兰花
- 生打椰椰
- 剁椒鲍鱼
- 山药宽粉炖鸡
- 冰皮流心月饼
- 简易版杨枝甘露
- 青椒炒苦瓜
- 洋葱炒牛肉
- 炸冻奶
- 麻辣串串香
- 干鱿虾仁柯饭
- 南瓜花色年糕
- 紫薯饼皮
- 三明治机不做三明治：奶香蔓越莓三角烧
- 吐司鸡蛋布丁
- 三色海带丝
- 茶油蟹粥
- 生地青蟹汤
- 荷兰豆炒土豆片
- 蚝豉猪手
- 柠檬蜜汁煎鸡翼
- 香菇肉丁炸酱面
- 板栗烧鸡丨秋食板栗健胃补肾
- 什么什么所及的成语
- 什么什么所可的成语
- 什么什么所向的成语
- 什么什么所图的成语
- 什么什么所失的成语
- 什么什么所奈的成语
- 什么什么所好的成语
- 什么什么所始的成语
- 什么什么所归的成语
- 什么什么所得的成语
- 什么什么所忌的成语
- 什么什么所忽的成语
- 什么什么所忾的成语
- 什么什么所思的成语
- 什么什么所急的成语
- 寄舍弟（明·李之世）
- 寄舍弟（清·王松）
- 寄舒城孙小渠（明·赵完璧）
- 寄舒尧文教授（宋·释道潜）
- 寄舒州乐学士（唐末宋初·徐铉）
- 寄舒州杜员外（唐末宋初·徐铉）
- 寄舒申之户曹（宋·黄庭坚）
- 寄舒真人（元·马祖常）
- 寄舟中诸吟友（宋·胡仲弓）
- 寄良人（宋·汪氏）
- 寄良常伯雨（元·萨都剌）
- 寄良臣（宋·欧阳澈）
- 寄良臣（宋·欧阳澈）
- 寄艾录事潜虚（明·邓雅）
- 寄艾若讷（宋·李正民）
- 50种出口风险防范
- 中东市场开发实战
- 我的兄弟我的爱人
- 行政管理学(第2版高等财经院校十一五精品系列教材)
- 管理成本会计(第2版高等财经院校十一五精品系列教材)
- 公共预算与管理(21世纪高等院校公共经济管理系列教材)
- 区域产业合作的理论与实践--烟台市对接天津滨海新区
- 成本会计(21世纪高职高专会计类规划教材)
- 资本监管博弈论
- 新经济地理学原理(第2版)
- 经济转轨时期地方政府的科技职能研究
- 欧盟层面家庭政策研究(经济学管理学博士论著)
- 财经应用写作(第2版高等院校财经类专业课程系列教材)
- 基础会计实务(全国高职高专职业技能培养规划教材)
- 环境与资源保护法学(高等院校财经类法学类专业系列教材)