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诗文
正宗韩国人参鸡汤
释义
“正宗的韩式人参鸡汤,韩剧最爱的!”
食材明细
主料
三黄鸡
800g
辅料
糯米
500g
大蒜
10g
红枣
10g
栗子仁
30g
小人参
7g
葱
3g
配料
盐
适量
料酒
适量
白胡椒粉
适量
香油
适量
其他 口味
炖 工艺
数小时 耗时
高级 难度
人参鸡汤的做法步骤
1
1.将三黄鸡在清水中冲洗干净,剁去鸡头,脖子,鸡爪备用。2.将糯米在水中浸泡1个小时后沥干,红枣洗净,葱切成葱花。
2
往鸡肚子里放入糯米(为了煮制中不溢出所以要先放糯米),蒜,栗子仁,小人参.
3
然后再鸡腿内的两侧用刀开个小口,把鸡腿交叉插入小口里面。
4
把鸡放入锅中,放入没过鸡2厘米左右的清水
5
再放入其他的栗子仁,小人参,红枣,盐,料酒,白胡椒粉,用大火煮30分钟后转小火炖1小时。
6
鸡煮熟后,把鸡捞出来放入汤盆中,把汤上面的油去掉,撒上葱花,淋香油即可食用啦!美味出动!
使用的厨具:其它、炖盅、汤锅、煮锅
所属分类: 热菜 汤类 家常菜 汤羹
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更新时间:2026/1/8 1:50:43