食材明细
- 鱼香 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
红烧鳜鱼的做法步骤
-
1鱼收拾干净后用厨房纸吸去表面水分，肚子里擦上一点盐然后塞满葱姜，鱼背上划几刀，抹上盐，用料酒腌制半小时以上入味。 -
2用温水洗去鱼身上的粘液，去掉表面的姜葱，在鱼身上抹上淀粉，这样煎鱼不易煎破，下锅煎至两面金黄色。
-
3煎好后倒掉多余的油。
-
4加入黄酒，红烧酱油，生抽，辣椒面温水，大火煮沸。
-
5中途用勺子将沸腾的汤汁舀起不断的从鱼头浇至鱼尾，直至煮熟，汤汁浓稠。
-
6成品图。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 脆皮酿辣椒
- 蚝油冬瓜片
- 烤黄骨鱼
- 小青菜冬瓜荞麦面疙瘩
- 饺子皮花环披萨
- 萌萌豬夾饃
- 蔓越莓果酱戚风蛋糕
- 水煮肉片
- 蒜蓉酱香饼
- 蜜汁红烧肉
- 自制腌鹌鹑蛋
- 黑木耳炒韭菜花
- 黑木耳香干炒青瓜
- 子姜拌烤肠
- 红烧土豆
- 蒜头焖鱼块
- 酸藕带炒牛肉
- 酱卤牛肉
- 虾皮海米冬瓜
- 松花蛋拌秋葵
- 西兰花拌粉皮
- 玫瑰花茄盒
- 足不出户实现冰品自由 八款夏日冰品
- 空气炸锅烤豆腐
- 空气炸锅烤韭菜
- speed ramp
- speed record
- speed skater
- speed skating
- speedster
- speed trap
- speed up
- speedup
- speedup
- speed-up
- speed up
- speed-up
- speedway
- speedwell
- speedy
- 古风二首寄汪明道（宋·朱松）
- 古风二首赠范东明宪使（明·尹台）
- 古风二首（宋·周紫芝）
- 古风二首（宋·陆游）
- 古风二首（当代·程滨）
- 古风八首（清·张之洞）
- 古风四首 颐真（宋·史浩）
- 古风四首（当代·陈仁德）
- 古风寄周元翁（宋·黄庭坚）
- 古风寿九十（宋末元初·熊鉌）
- 古风庆王寿（明·程通）
- 古风怀杨方震（明·张吉）
- 古风敬饯吉州梁史君（宋·杨万里）
- 古风敬饯都运焕章雷吏部祗召入觐（宋·杨万里）
- 古风 李岩（当代·金庸）
- 亮点给力 同步跟踪全程检测及各地期末试卷精选 数学 六年级 上册 江苏版 2024
- 高中知识清单 生物 全彩版 2025版
- 咒术回战 16 涩谷事变 关门
- 中国民间故事 美绘版
- 将相和
- A+全程练考卷 语文 3年级·上 人教版 2024
- 小屁孩日记·三年级怪事多+三年级搞怪多
- 巴啦啦小魔仙之飞越彩灵堡:观察与涂色(1-4)
- 亮点给力 提优课时作业本 英语 四年级 上册 译林版 2024
- 口袋里的超级坦克第3辑(全6册)
- 汽车号牌总动员
- 快乐读书吧 1年级上 图文版 全书导读版(全4册)
- 2025 333教育综合应试解析 统考版(全4册)
- 提优大试卷 语文 五年级上册
- 经典常谈 完整版