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诗文
香葱手撕鸡
释义
食材明细
主料
小母鸡
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
盐
适量
料酒
适量
八角
适量
蒜香 口味
炖 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
香葱手撕鸡的做法步骤
1
鸡洗净放入水中焯一下,捞出洗净
2
切葱末、蒜末备用
3
汤锅中加水,放入焯好的整只鸡,加葱结、姜片、八角烧开炖40公钟
4
锅热油放葱末、蒜末煸香,加少许鸡汤,一点盐调味烧开
5
捞出整鸡,撕成小块,摆入盘中,做好的调味汁均匀的倒在撕好的鸡身上即可
小窍门
沁雪细语:如果觉得有点淡,也可以直接浇上点生抽和蒸鱼豉油,更加好吃,绝不骗人!!!
使用的厨具:汤锅、炒锅
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浣溪沙(清末近现代初·汪东)
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更新时间:2026/4/26 8:15:14