正宗梅干菜扣肉的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
五花肉洗净放清水加料酒，生姜焯水。
2
再次清洗干净表面的血水，放锅中中小火煮半小时左右，煮至皮用筷子轻易戳穿。
3
煮肉时准备梅干菜加清水泡发。
4
泡发后清洗干净。
5
将煮好的五花肉放酱油生抽里面上色。
6
全部涂抹一层酱油，可以反复几次，这样颜色更深些。
7
然后放篦子上沥干水份，这样炸的时候不易溅油。
8
锅中放小半锅油，不要放太满，炸的时候会溢出来的。
9
油温六七成热。
10
五花肉皮朝下放入锅中，开始用中小火慢慢炸。
11
炸时要小心溅油，可以盖上锅盖，但一定要多翻动，不然皮容易焦底。炸至金黄，皮略皱即可。
12
将炸好的五花肉立马投进刚刚煮肉的汤汁中浸泡半小时以上。
13
皮就开始变的皱皱的了。
14
将五花肉捞出，放前面上色的酱油汁里面再次上色调味。
15
将五花肉切成薄片。
16
皮朝下放入锅中。
17
将泡发好的梅干菜挤干水分。
18
至锅放油。
19
下梅干菜翻炒片刻。
20
加适量清水和一匙酱油煮五分钟左右。
21
加入一匙豆豉酱翻炒均匀。
22
乘出铺在五花肉上面。
23
入蒸锅蒸40分钟到一个小时。
24
取出，拿一个口径比蒸碗大一点的碗或盘中倒扣。
25
一盘漂亮的梅干菜扣肉就完成了。
26
蒸出来的肉肉香香糯糯，肥而不腻哟。

诗文	梅干菜扣肉
释义	食材明细主料五花肉 1块梅干菜 50g 辅料豆豉酱 1勺调料食用油 1匙生抽 1勺酱油 1勺料酒 1勺生姜 4片酱香口味蒸工艺数小时耗时高级难度梅干菜扣肉的做法步骤 1 五花肉洗净放清水加料酒，生姜焯水。 2 再次清洗干净表面的血水，放锅中中小火煮半小时左右，煮至皮用筷子轻易戳穿。 3 煮肉时准备梅干菜加清水泡发。 4 泡发后清洗干净。 5 将煮好的五花肉放酱油生抽里面上色。 6 全部涂抹一层酱油，可以反复几次，这样颜色更深些。 7 然后放篦子上沥干水份，这样炸的时候不易溅油。 8 锅中放小半锅油，不要放太满，炸的时候会溢出来的。 9 油温六七成热。 10 五花肉皮朝下放入锅中，开始用中小火慢慢炸。 11 炸时要小心溅油，可以盖上锅盖，但一定要多翻动，不然皮容易焦底。炸至金黄，皮略皱即可。 12 将炸好的五花肉立马投进刚刚煮肉的汤汁中浸泡半小时以上。 13 皮就开始变的皱皱的了。 14 将五花肉捞出，放前面上色的酱油汁里面再次上色调味。 15 将五花肉切成薄片。 16 皮朝下放入锅中。 17 将泡发好的梅干菜挤干水分。 18 至锅放油。 19 下梅干菜翻炒片刻。 20 加适量清水和一匙酱油煮五分钟左右。 21 加入一匙豆豉酱翻炒均匀。 22 乘出铺在五花肉上面。 23 入蒸锅蒸40分钟到一个小时。 24 取出，拿一个口径比蒸碗大一点的碗或盘中倒扣。 25 一盘漂亮的梅干菜扣肉就完成了。 26 蒸出来的肉肉香香糯糯，肥而不腻哟。使用的厨具：蒸锅所属分类：热菜家常菜
随便看	十分钟快手爽口菜——炝拌金针菇萝卜丝煎饼鹌鹑蛋肉丸什锦炒饭肉香饱满的肉夹馍蜂蜜小蛋糕焦糖布丁水果蛋糕萝卜肉香宫保泥肠蚝油五丁番茄面片汤香蕉桃酥吃着比肉还香的素菜---【干烘土豆片】蛇瓜炒大虾豆浆煮黄骨鱼《木耳烧烤麸》豆渣的美味吃法——鸡蛋炒豆渣葱香猪肉包多味鸡爪带着果香的鸡翅——梨汁鸡翅凉拌双丝番茄牛肉粥豆沙花环面包南瓜玉米杏仁麦片羹什么什么牡鸣的成语什么什么牢成的成语什么什么牢骚的成语什么什么牢龙的成语什么什么牧羊的成语什么什么物与的成语什么什么物外的成语什么什么物换的成语什么什么物美的成语什么什么物表的成语什么什么物议的成语什么什么物阜的成语什么什么牵义的成语什么什么牵俗的成语什么什么牵心的成语南康春日（宋·祖无择）南康泊舟欲游庐山值雪（宋·王楠）南康爱莲即事（宋·陈宓）南康登楼（明末清初·赵进美）南康至日送韩训导赴湖州推官（明·李梦阳）南康舟中（明·吴与弼）南康蔡文卿见过（明·欧大任）南康赵明府赠予四诗和其首篇二首（宋·刘克庄）南康遇雪（宋·方逢辰）南康道上（宋·李吕）南康道中三首（明·苏葵）南康道中答刘石梁（明·陈光颖）南康道中（唐·罗隐）南康邂逅江西吴运判（宋·刘过）南康郡圃（宋·陈宓）浙江省大学英语三级考试进阶教程播音主持创作基础实训教程乐智悦读先锋阅读初中现代文阅读训练中考现代教育技术应用/赵慧勤网球半亩馨田别让拖延害了你四时物语(春夏卷)(精) 小公主友爱故事(大字注音)/芭比亲子故事升级版老妈变同学/贪玩大王李奔奔系列行尸走肉(防不胜防) 智慧公主马小岚(2我不是公主纯美爱藏本) 维·比安基森林报/幻奇动物文学登陆思密达星纳尼亚传奇(狮子女巫和魔衣柜)

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梅干菜扣肉的做法步骤