正宗梅干菜扣肉的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
五花肉洗净放清水加料酒，生姜焯水。
2
再次清洗干净表面的血水，放锅中中小火煮半小时左右，煮至皮用筷子轻易戳穿。
3
煮肉时准备梅干菜加清水泡发。
4
泡发后清洗干净。
5
将煮好的五花肉放酱油生抽里面上色。
6
全部涂抹一层酱油，可以反复几次，这样颜色更深些。
7
然后放篦子上沥干水份，这样炸的时候不易溅油。
8
锅中放小半锅油，不要放太满，炸的时候会溢出来的。
9
油温六七成热。
10
五花肉皮朝下放入锅中，开始用中小火慢慢炸。
11
炸时要小心溅油，可以盖上锅盖，但一定要多翻动，不然皮容易焦底。炸至金黄，皮略皱即可。
12
将炸好的五花肉立马投进刚刚煮肉的汤汁中浸泡半小时以上。
13
皮就开始变的皱皱的了。
14
将五花肉捞出，放前面上色的酱油汁里面再次上色调味。
15
将五花肉切成薄片。
16
皮朝下放入锅中。
17
将泡发好的梅干菜挤干水分。
18
至锅放油。
19
下梅干菜翻炒片刻。
20
加适量清水和一匙酱油煮五分钟左右。
21
加入一匙豆豉酱翻炒均匀。
22
乘出铺在五花肉上面。
23
入蒸锅蒸40分钟到一个小时。
24
取出，拿一个口径比蒸碗大一点的碗或盘中倒扣。
25
一盘漂亮的梅干菜扣肉就完成了。
26
蒸出来的肉肉香香糯糯，肥而不腻哟。

诗文	梅干菜扣肉
释义	食材明细主料五花肉 1块梅干菜 50g 辅料豆豉酱 1勺调料食用油 1匙生抽 1勺酱油 1勺料酒 1勺生姜 4片酱香口味蒸工艺数小时耗时高级难度梅干菜扣肉的做法步骤 1 五花肉洗净放清水加料酒，生姜焯水。 2 再次清洗干净表面的血水，放锅中中小火煮半小时左右，煮至皮用筷子轻易戳穿。 3 煮肉时准备梅干菜加清水泡发。 4 泡发后清洗干净。 5 将煮好的五花肉放酱油生抽里面上色。 6 全部涂抹一层酱油，可以反复几次，这样颜色更深些。 7 然后放篦子上沥干水份，这样炸的时候不易溅油。 8 锅中放小半锅油，不要放太满，炸的时候会溢出来的。 9 油温六七成热。 10 五花肉皮朝下放入锅中，开始用中小火慢慢炸。 11 炸时要小心溅油，可以盖上锅盖，但一定要多翻动，不然皮容易焦底。炸至金黄，皮略皱即可。 12 将炸好的五花肉立马投进刚刚煮肉的汤汁中浸泡半小时以上。 13 皮就开始变的皱皱的了。 14 将五花肉捞出，放前面上色的酱油汁里面再次上色调味。 15 将五花肉切成薄片。 16 皮朝下放入锅中。 17 将泡发好的梅干菜挤干水分。 18 至锅放油。 19 下梅干菜翻炒片刻。 20 加适量清水和一匙酱油煮五分钟左右。 21 加入一匙豆豉酱翻炒均匀。 22 乘出铺在五花肉上面。 23 入蒸锅蒸40分钟到一个小时。 24 取出，拿一个口径比蒸碗大一点的碗或盘中倒扣。 25 一盘漂亮的梅干菜扣肉就完成了。 26 蒸出来的肉肉香香糯糯，肥而不腻哟。使用的厨具：蒸锅所属分类：热菜家常菜
随便看	缤纷桃山皮月饼蜜桂花洋葱炒木耳素馅馄饨豆角炒肉末黑芝麻酱小鱼儿蔓越莓绿豆月饼香菇炒肉栗子紫薯月饼清蒸梭子蟹，你真的只用清水么？梅菜扣肉奶油泡芙剁椒蒜蓉金针菇牛肉馅饼补肾养颜沙拉蒜蓉粉丝娃娃菜麻辣烫鹌鹑蛋红枣银耳羹大白茶泡饭奥利奥奶油可可戚风酸辣土豆丝水煮肉片鸡蛋黄瓜炒彩椒鸡腿豆腐青菜汤猪油渣烧茄子 multi-tasking multitrack multitude multitudinous multivalent multiverse multivitamin multi-year mum Mumbai mumble mumble on mumbler mumbletypeg mumblety-peg 赠别曾君伯刚游广东访陈潮州（明·王恭）赠别曾编修归庐陵葬学士兄（元·揭傒斯）赠别朗先上人兼讯沈耕岩夫子（清·梅枝凤）赠别望之兼寄诸相知十首（明·顾璘）赠别木南稀（宋·周紫芝）赠别朱二陶（明末清初·屈大均）赠别朱子蓉（明末清初·陈恭尹）赠别朱生为南海医教，得问字（元·范梈）赠别朱蕴山（清末民国初·巨赞）赠别朱隐君（明·郭奎）赠别李乾伯掌教（明·林光）赠别李仝（元·范梈）赠别李侍御谪庐州（明·郭谏臣）赠别李公晋归恩州（清·朱缃）赠别李千户（元末明初·王祎）小王子货币与经济周期社会主义核心价值观青少年读本自动喷水灭火系统第10部分:压力开关中国古今家风家训一百则大学生心理健康教育黄河流域制造业双重价值链高质量嵌入研究米切尔·恩德作品典藏(全5册) 秘书实务狼和七只小羊新语文课外书屋动物小说大师系列6册套装如何培养2-5岁的孩子:0-5岁怎样让孩子更聪明+蒙台梭利亲子课呐喊轨道交通地面装置直流开关设备第4部分:户外直流隔离开关、负荷开关和接地开关小卡车系列绘本(全4册)

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梅干菜扣肉的做法步骤