网站首页  英汉词典  古诗文  美食菜谱  电子书下载

诗文	梅干菜扣肉
释义	食材明细 主料 五花肉 1块 梅干菜 50g 辅料 豆豉酱 1勺 调料 食用油 1匙 生抽 1勺 酱油 1勺 料酒 1勺 生姜 4片 酱香 口味 蒸 工艺 数小时 耗时 高级 难度 梅干菜扣肉的做法步骤 1 五花肉洗净放清水加料酒，生姜焯水。 2 再次清洗干净表面的血水，放锅中中小火煮半小时左右，煮至皮用筷子轻易戳穿。 3 煮肉时准备梅干菜加清水泡发。 4 泡发后清洗干净。 5 将煮好的五花肉放酱油生抽里面上色。 6 全部涂抹一层酱油，可以反复几次，这样颜色更深些。 7 然后放篦子上沥干水份，这样炸的时候不易溅油。 8 锅中放小半锅油，不要放太满，炸的时候会溢出来的。 9 油温六七成热。 10 五花肉皮朝下放入锅中，开始用中小火慢慢炸。 11 炸时要小心溅油，可以盖上锅盖，但一定要多翻动，不然皮容易焦底。炸至金黄，皮略皱即可。 12 将炸好的五花肉立马投进刚刚煮肉的汤汁中浸泡半小时以上。 13 皮就开始变的皱皱的了。 14 将五花肉捞出，放前面上色的酱油汁里面再次上色调味。 15 将五花肉切成薄片。 16 皮朝下放入锅中。 17 将泡发好的梅干菜挤干水分。 18 至锅放油。 19 下梅干菜翻炒片刻。 20 加适量清水和一匙酱油煮五分钟左右。 21 加入一匙豆豉酱翻炒均匀。 22 乘出铺在五花肉上面。 23 入蒸锅蒸40分钟到一个小时。 24 取出，拿一个口径比蒸碗大一点的碗或盘中倒扣。 25 一盘漂亮的梅干菜扣肉就完成了。 26 蒸出来的肉肉香香糯糯，肥而不腻哟。 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 热菜   家常菜
随便看	葱香芝麻花卷 茄汁可颂 茄子干炒五花肉 照烧鸡饭 手撕包菜炒肉片 飘香豆豉剁椒鱼 豆沙酥 红烧牛肉 香煎藕饼 浓香的异国情调----法式洋葱汤 熊熊偶遇绿巨人-----熊熊抹茶慕斯蛋糕 排毒养颜--红枣薏米豆浆 家常小炒 --- 群菌乱舞 油煎包菜卷 蕃茄意式黄金面（小蕃茄系列之一）【传统的意式面】新鲜尝 史云生鸡汤蒸时蔬 蕃茄酱意式黑珍珠面（蕃茄酱系列之一）【传统的意式面】新鲜尝 蛋白椰丝球 芝香汉堡扒 甜辣猪排 白砍鸡 平菇梅肉汤 蛋白花生脆饼 美味早餐三明治 葱香羊肉饺子 变什么意什么的成语 变什么改什么的成语 变什么无什么的成语 变什么易什么的成语 变什么有什么的成语 变什么百什么的成语 变什么肘什么的成语 变什么莫什么的成语 变什么萧什么的成语 变什么诡什么的成语 变什么迁什么的成语 变俗什么什么的成语 变俗易教 变凉爽用英语怎么说 变动不居 和阳（南北朝·张正见） 和阴佥宪宗孟桃源梦诗四首（明·张宁） 和阴梁州杂怨诗（南北朝·邓铿） 和阻风潜江以诗祷神（宋·廖行之） 和际书记见寄（宋·胡仲弓） 和陆一先生近作原韵｛录二｝（近现代·刘凤梧） 和陆伯微韵二首（宋·包恢） 和陆伯微韵（宋·袁甫） 和陆伯生三首（明·董其昌） 和陆伯阳池上梅花（明·杨士奇） 和陆伴读泾江晓行（明·管讷） 和陆伴读闿过梅根（明·管讷） 和陆俨山扈从山行二首（明·孙承恩） 和陆倅闻雨之韵（宋·曾丰） 和陆元钧颂四首（宋·释惟照） 全国安全生产月 日常工作涉密信息安全 小小艺术家启蒙绘本系列(共3册)(精) 使命--新京报为什么行 轨道转移飞行器导航与制导(精) 千年古蜀道的秘密 小绿的樱桃 雪精来过 大学生心理素质训练 守恒律方程的数值方法 水写毛笔字帖：多宝塔碑偏旁部首 (2018)8年级(下册)新目标英语(人教版)/英语同步练习 数学教学与信息视角 霍松林唐诗鉴赏读本 森林人生:罗菊春森林生态森林经营自然保护区与教书育人研究文集(精) 宝宝的欢乐四季：3-6岁

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。