正宗梅干菜扣肉的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
五花肉洗净放清水加料酒，生姜焯水。
2
再次清洗干净表面的血水，放锅中中小火煮半小时左右，煮至皮用筷子轻易戳穿。
3
煮肉时准备梅干菜加清水泡发。
4
泡发后清洗干净。
5
将煮好的五花肉放酱油生抽里面上色。
6
全部涂抹一层酱油，可以反复几次，这样颜色更深些。
7
然后放篦子上沥干水份，这样炸的时候不易溅油。
8
锅中放小半锅油，不要放太满，炸的时候会溢出来的。
9
油温六七成热。
10
五花肉皮朝下放入锅中，开始用中小火慢慢炸。
11
炸时要小心溅油，可以盖上锅盖，但一定要多翻动，不然皮容易焦底。炸至金黄，皮略皱即可。
12
将炸好的五花肉立马投进刚刚煮肉的汤汁中浸泡半小时以上。
13
皮就开始变的皱皱的了。
14
将五花肉捞出，放前面上色的酱油汁里面再次上色调味。
15
将五花肉切成薄片。
16
皮朝下放入锅中。
17
将泡发好的梅干菜挤干水分。
18
至锅放油。
19
下梅干菜翻炒片刻。
20
加适量清水和一匙酱油煮五分钟左右。
21
加入一匙豆豉酱翻炒均匀。
22
乘出铺在五花肉上面。
23
入蒸锅蒸40分钟到一个小时。
24
取出，拿一个口径比蒸碗大一点的碗或盘中倒扣。
25
一盘漂亮的梅干菜扣肉就完成了。
26
蒸出来的肉肉香香糯糯，肥而不腻哟。

诗文	梅干菜扣肉
释义	食材明细主料五花肉 1块梅干菜 50g 辅料豆豉酱 1勺调料食用油 1匙生抽 1勺酱油 1勺料酒 1勺生姜 4片酱香口味蒸工艺数小时耗时高级难度梅干菜扣肉的做法步骤 1 五花肉洗净放清水加料酒，生姜焯水。 2 再次清洗干净表面的血水，放锅中中小火煮半小时左右，煮至皮用筷子轻易戳穿。 3 煮肉时准备梅干菜加清水泡发。 4 泡发后清洗干净。 5 将煮好的五花肉放酱油生抽里面上色。 6 全部涂抹一层酱油，可以反复几次，这样颜色更深些。 7 然后放篦子上沥干水份，这样炸的时候不易溅油。 8 锅中放小半锅油，不要放太满，炸的时候会溢出来的。 9 油温六七成热。 10 五花肉皮朝下放入锅中，开始用中小火慢慢炸。 11 炸时要小心溅油，可以盖上锅盖，但一定要多翻动，不然皮容易焦底。炸至金黄，皮略皱即可。 12 将炸好的五花肉立马投进刚刚煮肉的汤汁中浸泡半小时以上。 13 皮就开始变的皱皱的了。 14 将五花肉捞出，放前面上色的酱油汁里面再次上色调味。 15 将五花肉切成薄片。 16 皮朝下放入锅中。 17 将泡发好的梅干菜挤干水分。 18 至锅放油。 19 下梅干菜翻炒片刻。 20 加适量清水和一匙酱油煮五分钟左右。 21 加入一匙豆豉酱翻炒均匀。 22 乘出铺在五花肉上面。 23 入蒸锅蒸40分钟到一个小时。 24 取出，拿一个口径比蒸碗大一点的碗或盘中倒扣。 25 一盘漂亮的梅干菜扣肉就完成了。 26 蒸出来的肉肉香香糯糯，肥而不腻哟。使用的厨具：蒸锅所属分类：热菜家常菜
随便看	红烧牛肉小米蒸排骨海鲜意面清蒸鲍鱼山糜子汤黑椒牛排秋葵虾球改良配方后更脆的蛋卷麻辣鸡翅早餐的健康能量：黄金葫芦薄饼酸辣藕带椰丝紫薯泥芝香手撕猪肉角饼【清炖牛杂萝卜汤】番茄炒鸡蛋电炖锅制作酸奶手工面包杏仁红酒牛排酥菜打造经典难忘的立夏蛋=五香茶叶蛋雪菜鸡蛋炒饭毛豆蒸腊鸡腿雪菜蛏子夜开花羹清炒蘑菇黄瓜丝拌银耳什么痒什么背的成语什么痒什么跟的成语什么痛什么切的成语什么痛什么头的成语什么痛什么如的成语什么痛什么心的成语什么痛什么快的成语什么痛什么怛的成语什么痛什么河的成语什么痛什么漓的成语什么痛什么热的成语什么痛什么爱的成语什么痛什么痒的成语什么痛什么绝的成语什么痛什么辛的成语洞霄宫良泓孙副宫二首（宋·岳珂）洞霄宫（宋·刘清之）洞霄宫（宋·刘过）洞霄宫（宋·岳珂）洞霄宫（宋·成无玷）洞霄宫（宋·戴复古）洞霄宫（宋·朱翌）洞霄宫（宋·林逋）洞霄宫（宋·王介）洞霄宫（宋·王学可）洞霄宫（宋·皇甫介）洞霄宫（宋·苏轼）洞霄宫（宋·许开）洞霄宫（宋·郑国辅）洞霄宫（宋·释元肇）古史·文言·今论 CorelDRAW平面设计完全实训手册小马宝莉友谊魔法双语故事典藏中英双语版(全6册) 语文的魅力放飞自我——健身走跑运动中医各家学说第3版重读历史和人物美国国家地理少儿百科(全2册) 诗词中国第11期姆咪在冬天做的傻事我们如何思维什么是什么给孩子的万物启蒙书海洋(1-8) 电子商务项目策划与管理认知语言学(重排校订版) 特定地质条件沿空留巷应用理论研究

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梅干菜扣肉的做法步骤