正宗梅干菜扣肉的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
五花肉洗净放清水加料酒，生姜焯水。
2
再次清洗干净表面的血水，放锅中中小火煮半小时左右，煮至皮用筷子轻易戳穿。
3
煮肉时准备梅干菜加清水泡发。
4
泡发后清洗干净。
5
将煮好的五花肉放酱油生抽里面上色。
6
全部涂抹一层酱油，可以反复几次，这样颜色更深些。
7
然后放篦子上沥干水份，这样炸的时候不易溅油。
8
锅中放小半锅油，不要放太满，炸的时候会溢出来的。
9
油温六七成热。
10
五花肉皮朝下放入锅中，开始用中小火慢慢炸。
11
炸时要小心溅油，可以盖上锅盖，但一定要多翻动，不然皮容易焦底。炸至金黄，皮略皱即可。
12
将炸好的五花肉立马投进刚刚煮肉的汤汁中浸泡半小时以上。
13
皮就开始变的皱皱的了。
14
将五花肉捞出，放前面上色的酱油汁里面再次上色调味。
15
将五花肉切成薄片。
16
皮朝下放入锅中。
17
将泡发好的梅干菜挤干水分。
18
至锅放油。
19
下梅干菜翻炒片刻。
20
加适量清水和一匙酱油煮五分钟左右。
21
加入一匙豆豉酱翻炒均匀。
22
乘出铺在五花肉上面。
23
入蒸锅蒸40分钟到一个小时。
24
取出，拿一个口径比蒸碗大一点的碗或盘中倒扣。
25
一盘漂亮的梅干菜扣肉就完成了。
26
蒸出来的肉肉香香糯糯，肥而不腻哟。

诗文	梅干菜扣肉
释义	食材明细主料五花肉 1块梅干菜 50g 辅料豆豉酱 1勺调料食用油 1匙生抽 1勺酱油 1勺料酒 1勺生姜 4片酱香口味蒸工艺数小时耗时高级难度梅干菜扣肉的做法步骤 1 五花肉洗净放清水加料酒，生姜焯水。 2 再次清洗干净表面的血水，放锅中中小火煮半小时左右，煮至皮用筷子轻易戳穿。 3 煮肉时准备梅干菜加清水泡发。 4 泡发后清洗干净。 5 将煮好的五花肉放酱油生抽里面上色。 6 全部涂抹一层酱油，可以反复几次，这样颜色更深些。 7 然后放篦子上沥干水份，这样炸的时候不易溅油。 8 锅中放小半锅油，不要放太满，炸的时候会溢出来的。 9 油温六七成热。 10 五花肉皮朝下放入锅中，开始用中小火慢慢炸。 11 炸时要小心溅油，可以盖上锅盖，但一定要多翻动，不然皮容易焦底。炸至金黄，皮略皱即可。 12 将炸好的五花肉立马投进刚刚煮肉的汤汁中浸泡半小时以上。 13 皮就开始变的皱皱的了。 14 将五花肉捞出，放前面上色的酱油汁里面再次上色调味。 15 将五花肉切成薄片。 16 皮朝下放入锅中。 17 将泡发好的梅干菜挤干水分。 18 至锅放油。 19 下梅干菜翻炒片刻。 20 加适量清水和一匙酱油煮五分钟左右。 21 加入一匙豆豉酱翻炒均匀。 22 乘出铺在五花肉上面。 23 入蒸锅蒸40分钟到一个小时。 24 取出，拿一个口径比蒸碗大一点的碗或盘中倒扣。 25 一盘漂亮的梅干菜扣肉就完成了。 26 蒸出来的肉肉香香糯糯，肥而不腻哟。使用的厨具：蒸锅所属分类：热菜家常菜
随便看	五香粉蒸肉金沙奶黄月饼馅自制豆腐卷金沙奶黄月饼哈蜜瓜冰皮月饼青椒猪舌头炒花菜香干炒排骨香干榨菜炒鸡蛋黑椒玉米粒泡芙缤纷炒饼白玉菇炖老母鸡汤韭菜酱荷塘小炒广式五仁月饼杂粮八宝粥广式冬蓉桂花百果月饼怎么做红烧南瓜台式蜂蜜绿豆蓉月饼奶香黄金馅酱牛肉烧芋头鲜肉月饼---享受那一地的酥脆迷人南瓜糖三角夏季减肥红烧冬瓜琥珀鹌鹑蛋 around the world arousal arouse aroused arouse suspicion arousing arpeggiate arpeggio arquebus arr. arraign arraignment arrange arranged arranged marriage 芙蓉山雉图（元末明初·王冕）芙蓉岭（宋·吴黯）芙蓉峰下有梵宫曰智者禅苑寺左右塘莲花盛开（元末明初·叶颙）芙蓉峰（宋·蒋之奇）芙蓉峰（宋·郑芝秀）芙蓉庵山亭，始于汉隐老康容所居。后葛仙翁（元·刘鹗）芙蓉庵（明·王渐逵）芙蓉庵（明·陈国是）芙蓉文笔（明·陈献章）芙蓉早发至大荆（清·何士循）芙蓉映水曲（清·尤秉元）芙蓉曲（元·萨都剌）芙蓉月次赵虚斋韵，为螺川生辰（清末近现代初·吴湖帆）芙蓉月（宋·赵以夫）芙蓉月（清·朱彝尊）最强大脑训练课(越玩越聪明的365个数独游戏畅销4版) 青年沈从文一条河与一座城探秘恐龙和史前生物/图说世界历史蝴蝶豌豆花--中国经典童诗(精)/启发精选童诗绘本系列唐朝传奇周刊孙子四川盆地南部下志留统龙马溪组页岩气成藏机理研究神策军与中晚唐宦官政治(上下) 独居冰岛的一年冒险岛数学奇遇记(47变幻莫测的几何图形) 柠檬撞奶糖拜托了继承者下周很重要(手账本) 文物艺术品拍卖中的物之瑕疵担保责任制度研究

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梅干菜扣肉的做法步骤