正宗梅干菜扣肉的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
五花肉洗净放清水加料酒，生姜焯水。
2
再次清洗干净表面的血水，放锅中中小火煮半小时左右，煮至皮用筷子轻易戳穿。
3
煮肉时准备梅干菜加清水泡发。
4
泡发后清洗干净。
5
将煮好的五花肉放酱油生抽里面上色。
6
全部涂抹一层酱油，可以反复几次，这样颜色更深些。
7
然后放篦子上沥干水份，这样炸的时候不易溅油。
8
锅中放小半锅油，不要放太满，炸的时候会溢出来的。
9
油温六七成热。
10
五花肉皮朝下放入锅中，开始用中小火慢慢炸。
11
炸时要小心溅油，可以盖上锅盖，但一定要多翻动，不然皮容易焦底。炸至金黄，皮略皱即可。
12
将炸好的五花肉立马投进刚刚煮肉的汤汁中浸泡半小时以上。
13
皮就开始变的皱皱的了。
14
将五花肉捞出，放前面上色的酱油汁里面再次上色调味。
15
将五花肉切成薄片。
16
皮朝下放入锅中。
17
将泡发好的梅干菜挤干水分。
18
至锅放油。
19
下梅干菜翻炒片刻。
20
加适量清水和一匙酱油煮五分钟左右。
21
加入一匙豆豉酱翻炒均匀。
22
乘出铺在五花肉上面。
23
入蒸锅蒸40分钟到一个小时。
24
取出，拿一个口径比蒸碗大一点的碗或盘中倒扣。
25
一盘漂亮的梅干菜扣肉就完成了。
26
蒸出来的肉肉香香糯糯，肥而不腻哟。

诗文	梅干菜扣肉
释义	食材明细主料五花肉 1块梅干菜 50g 辅料豆豉酱 1勺调料食用油 1匙生抽 1勺酱油 1勺料酒 1勺生姜 4片酱香口味蒸工艺数小时耗时高级难度梅干菜扣肉的做法步骤 1 五花肉洗净放清水加料酒，生姜焯水。 2 再次清洗干净表面的血水，放锅中中小火煮半小时左右，煮至皮用筷子轻易戳穿。 3 煮肉时准备梅干菜加清水泡发。 4 泡发后清洗干净。 5 将煮好的五花肉放酱油生抽里面上色。 6 全部涂抹一层酱油，可以反复几次，这样颜色更深些。 7 然后放篦子上沥干水份，这样炸的时候不易溅油。 8 锅中放小半锅油，不要放太满，炸的时候会溢出来的。 9 油温六七成热。 10 五花肉皮朝下放入锅中，开始用中小火慢慢炸。 11 炸时要小心溅油，可以盖上锅盖，但一定要多翻动，不然皮容易焦底。炸至金黄，皮略皱即可。 12 将炸好的五花肉立马投进刚刚煮肉的汤汁中浸泡半小时以上。 13 皮就开始变的皱皱的了。 14 将五花肉捞出，放前面上色的酱油汁里面再次上色调味。 15 将五花肉切成薄片。 16 皮朝下放入锅中。 17 将泡发好的梅干菜挤干水分。 18 至锅放油。 19 下梅干菜翻炒片刻。 20 加适量清水和一匙酱油煮五分钟左右。 21 加入一匙豆豉酱翻炒均匀。 22 乘出铺在五花肉上面。 23 入蒸锅蒸40分钟到一个小时。 24 取出，拿一个口径比蒸碗大一点的碗或盘中倒扣。 25 一盘漂亮的梅干菜扣肉就完成了。 26 蒸出来的肉肉香香糯糯，肥而不腻哟。使用的厨具：蒸锅所属分类：热菜家常菜
随便看	卡通便当炒酸辣土豆粉酒心巧克力酱蛋糕蛋皮泥鳅汤豆腐胡萝卜煮粉重乳酪蛋糕鱼香茄子咖喱米粉青椒红萝卜炒粉健康润燥的甜汤-----紫薯银耳羹红豆花生奶炸丸子海鲜砂锅粥农家小炒肉水果蛋糕蒜泥白肉 10分钟自制煎麦果经典曲奇饼干腊肠番茄蛋炒饭自制魔芋泡生姜熘肝尖甘蓝卷心饼油炸花生米排骨焖饭花蛤炒虾蛄 brown off brown out brownout brown out brown owl brown paper brown rice brown-skinned brownstone brown sugar brow of a hill browse browse on browser browse through 忆秦娥（清末民国初·胡薇元）忆秦娥（清末民国初·郑元昭）忆秦娥（清末近现代初·吕碧城）忆秦娥（清末近现代初·宁调元）忆秦娥（清末近现代初·汪东）忆秦娥（清末近现代初·汪东）忆秦娥（清末近现代初·汪东）忆秦娥（近现代·吴世昌）忆秦娥（近现代·汪玢）忆秦娥（近现代·邓嘉缜）忆秦娥（近现代·陈逸云）忆秦娥（近现代·顾宪融）忆秦娥（近现代·顾随）忆秦娥（近现代·黄侃）忆秦娥（近现代·龚隐轩）映色(云端号2007映色总第13辑) 绩效之鹿(约翰迪尔如何保持基业长青) 电气控制与可编程控制器应用技术(新世纪高等职业教育机电类课程教材) 我是小小生活家/小鬼当家墨子科学实验哲学/理解科学译丛以人为本(领导的艺术) 女人四十健康枕边书英文导游词的创作与讲解男人四十健康枕边书中国文化史(英文版) 神谕之夜大香格里拉摄影旅游指南天下第一庄中国旅游业发展十一五规划纲要(地方篇)

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梅干菜扣肉的做法步骤