正宗梅干菜扣肉的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
五花肉洗净放清水加料酒，生姜焯水。
2
再次清洗干净表面的血水，放锅中中小火煮半小时左右，煮至皮用筷子轻易戳穿。
3
煮肉时准备梅干菜加清水泡发。
4
泡发后清洗干净。
5
将煮好的五花肉放酱油生抽里面上色。
6
全部涂抹一层酱油，可以反复几次，这样颜色更深些。
7
然后放篦子上沥干水份，这样炸的时候不易溅油。
8
锅中放小半锅油，不要放太满，炸的时候会溢出来的。
9
油温六七成热。
10
五花肉皮朝下放入锅中，开始用中小火慢慢炸。
11
炸时要小心溅油，可以盖上锅盖，但一定要多翻动，不然皮容易焦底。炸至金黄，皮略皱即可。
12
将炸好的五花肉立马投进刚刚煮肉的汤汁中浸泡半小时以上。
13
皮就开始变的皱皱的了。
14
将五花肉捞出，放前面上色的酱油汁里面再次上色调味。
15
将五花肉切成薄片。
16
皮朝下放入锅中。
17
将泡发好的梅干菜挤干水分。
18
至锅放油。
19
下梅干菜翻炒片刻。
20
加适量清水和一匙酱油煮五分钟左右。
21
加入一匙豆豉酱翻炒均匀。
22
乘出铺在五花肉上面。
23
入蒸锅蒸40分钟到一个小时。
24
取出，拿一个口径比蒸碗大一点的碗或盘中倒扣。
25
一盘漂亮的梅干菜扣肉就完成了。
26
蒸出来的肉肉香香糯糯，肥而不腻哟。

诗文	梅干菜扣肉
释义	食材明细主料五花肉 1块梅干菜 50g 辅料豆豉酱 1勺调料食用油 1匙生抽 1勺酱油 1勺料酒 1勺生姜 4片酱香口味蒸工艺数小时耗时高级难度梅干菜扣肉的做法步骤 1 五花肉洗净放清水加料酒，生姜焯水。 2 再次清洗干净表面的血水，放锅中中小火煮半小时左右，煮至皮用筷子轻易戳穿。 3 煮肉时准备梅干菜加清水泡发。 4 泡发后清洗干净。 5 将煮好的五花肉放酱油生抽里面上色。 6 全部涂抹一层酱油，可以反复几次，这样颜色更深些。 7 然后放篦子上沥干水份，这样炸的时候不易溅油。 8 锅中放小半锅油，不要放太满，炸的时候会溢出来的。 9 油温六七成热。 10 五花肉皮朝下放入锅中，开始用中小火慢慢炸。 11 炸时要小心溅油，可以盖上锅盖，但一定要多翻动，不然皮容易焦底。炸至金黄，皮略皱即可。 12 将炸好的五花肉立马投进刚刚煮肉的汤汁中浸泡半小时以上。 13 皮就开始变的皱皱的了。 14 将五花肉捞出，放前面上色的酱油汁里面再次上色调味。 15 将五花肉切成薄片。 16 皮朝下放入锅中。 17 将泡发好的梅干菜挤干水分。 18 至锅放油。 19 下梅干菜翻炒片刻。 20 加适量清水和一匙酱油煮五分钟左右。 21 加入一匙豆豉酱翻炒均匀。 22 乘出铺在五花肉上面。 23 入蒸锅蒸40分钟到一个小时。 24 取出，拿一个口径比蒸碗大一点的碗或盘中倒扣。 25 一盘漂亮的梅干菜扣肉就完成了。 26 蒸出来的肉肉香香糯糯，肥而不腻哟。使用的厨具：蒸锅所属分类：热菜家常菜
随便看	水蒸蛋广式蛋黄莲蓉月饼流心芝士塔腌糖蒜蒜蓉香草虾蛋炒饭猪猪小馒头鸭蛋西兰花面疙瘩仿真香蕉馒头油豆角炖肉孩子们超级喜欢吃的蛋包饭菌菇豆腐烧茄子醋泡海带——拯救夏日没食欲的你花生黑芝麻糖包浓香蛋奶口袋包萝卜枸杞鲫鱼汤炒猪皮番茄油焖大虾美味煎饺百香果凤梨奶油蛋糕小炒肉肉末西葫芦豆腐羹番茄鸡蛋汤水笋烧千张结叉烧烤排骨#肉食.荤菜# 晰毛辨发晴云什么什么的成语晴云秋月晴什么万什么的成语晴什么什么旦的成语晴什么什么月的成语晴什么什么里的成语晴什么什么雳的成语晴什么什么霹的成语晴什么打什么的成语晴什么秋什么的成语晴什么霜什么的成语晴什么霹什么的成语晴初什么什么的成语晴初霜旦栗里华阳窝辞栗里巾及冠（宋·王质）栗里华阳窝辞栗里床（宋·王质）栗里华阳窝辞栗里扇（宋·王质）栗里华阳窝辞栗里杖及尘拂子（宋·王质）栗里华阳窝辞栗里杯觞及壶樽（宋·王质）栗里华阳窝辞栗里枕（宋·王质）栗里华阳窝辞栗里案（宋·王质）栗里华阳窝辞栗里烛（宋·王质）栗里华阳窝辞栗里琴（宋·王质）栗里华阳窝辞栗里翼彼新苗（宋·王质）栗里华阳窝辞栗里舟及棹楫（宋·王质）栗里华阳窝辞栗里花药（宋·王质）栗里华阳窝辞栗里衣（宋·王质）栗里华阳窝辞栗里车及舆（宋·王质）栗里华阳窝辞栗里锄铲刀斧（宋·王质）垄断行业国有独资公司制度创新研究/中国工商企业经营管理体制改革与制度创新研究系列通货紧缩国际传导--基于国际经济视角的研究说话办事的艺术(决定成败的9种社交能力) 佣兵天下(8群星璀璨) 飞天正说红楼梦--红学专家揭秘红楼梦狼道 2002绍兴越文化国际学术研讨会论文集/当代浙学论丛细说红楼梦--红学专家解读红楼梦中华智慧名言赏读职场定位的39条法则图文古筝基础教程计算化学(附光盘普通高等教育十五国家级规划教材) 九寨沟黄龙黄金指引商业地产策划与投资运营

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梅干菜扣肉的做法步骤