网站首页  英汉词典  古诗文  美食菜谱  电子书下载

诗文	梅干菜扣肉
释义	食材明细 主料 五花肉 1块 梅干菜 50g 辅料 豆豉酱 1勺 调料 食用油 1匙 生抽 1勺 酱油 1勺 料酒 1勺 生姜 4片 酱香 口味 蒸 工艺 数小时 耗时 高级 难度 梅干菜扣肉的做法步骤 1 五花肉洗净放清水加料酒，生姜焯水。 2 再次清洗干净表面的血水，放锅中中小火煮半小时左右，煮至皮用筷子轻易戳穿。 3 煮肉时准备梅干菜加清水泡发。 4 泡发后清洗干净。 5 将煮好的五花肉放酱油生抽里面上色。 6 全部涂抹一层酱油，可以反复几次，这样颜色更深些。 7 然后放篦子上沥干水份，这样炸的时候不易溅油。 8 锅中放小半锅油，不要放太满，炸的时候会溢出来的。 9 油温六七成热。 10 五花肉皮朝下放入锅中，开始用中小火慢慢炸。 11 炸时要小心溅油，可以盖上锅盖，但一定要多翻动，不然皮容易焦底。炸至金黄，皮略皱即可。 12 将炸好的五花肉立马投进刚刚煮肉的汤汁中浸泡半小时以上。 13 皮就开始变的皱皱的了。 14 将五花肉捞出，放前面上色的酱油汁里面再次上色调味。 15 将五花肉切成薄片。 16 皮朝下放入锅中。 17 将泡发好的梅干菜挤干水分。 18 至锅放油。 19 下梅干菜翻炒片刻。 20 加适量清水和一匙酱油煮五分钟左右。 21 加入一匙豆豉酱翻炒均匀。 22 乘出铺在五花肉上面。 23 入蒸锅蒸40分钟到一个小时。 24 取出，拿一个口径比蒸碗大一点的碗或盘中倒扣。 25 一盘漂亮的梅干菜扣肉就完成了。 26 蒸出来的肉肉香香糯糯，肥而不腻哟。 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 热菜   家常菜
随便看	紫薯花卷 自制面包糠 手撕蘑菇 红枣党参豆浆 不用油炸的健康糖醋鲅鱼 家常茄子 土豆炖豆角 奶香紫薯小面包 南洋雪花糕 银耳雪梨羹，顺道显摆下新入手的九阳电炖锅 洋葱烤肉 西红柿鸡蛋羮 炸薯条 抹茶玛德琳蛋糕 大骨海带汤 日式照烧鸡腿 西芹拌虾仁 妖怪私人厨房-红烧肉 彩椒炒尤鱼 鸭蛋版蛋炒饭 白油丝瓜 花朵饼干 老汤毛血旺 芒果沙拉 烤红薯 旧态什么什么的成语 旧态复萌 旧恨什么什么的成语 旧恨新仇 旧恨新愁 旧愁什么什么的成语 旧愁新恨 旧时什么什么的成语 旧时风味 旧欢什么什么的成语 旧欢新宠 旧燕什么什么的成语 旧燕归巢 旧爱什么什么的成语 旧爱宿恩 中山纸用山谷奉答茂衡赠纸长句韵（清·贵徵） 中山观长公雪浪石（明·袁宏道） 中山诗词社成立（近现代·萧劳） 中山贡使入朝纪事（清·李来泰） 中山遇罗参政国华自蓟镇被言调归（明·王世贞） 中山道中（元末明初·张羽） 中山道中（明·王世贞） 中山酒（宋·许及之） 中山问酒家（明·区大相） 中山陵二首（清末近现代初·吴妍因） 中山（宋·释心月） 中山（近现代·刘清漳） 中岁（宋·韩淲） 中岁（明·陆深） 中岩十八咏 慈姥岩（宋·晁公溯） 一字一世界(LMNOPQ)/汉字魔方 一字一世界(QRS)/汉字魔方 一字一世界(ST)/汉字魔方 一字一世界(TWX)/汉字魔方 一字一世界(XY)/汉字魔方 一字一世界(YZ)/汉字魔方 变革时代中的流动人口 民法一般论题与澳门民法典总则(上)/澳门特别行政区法律丛书 甘肃县域社会发展评价报告(2015版)/甘肃蓝皮书 技术经济学及其应用 中国金融中心发展报告(2014版2013-2014中国金融中心城市金融竞争力评价)/金融蓝皮书 2015年青海经济社会形势分析与预测(2015版)/青海蓝皮书 河南经济发展报告(2015版新常态下的河南经济发展)/河南蓝皮书 甘肃经济发展分析与预测(2015版)/甘肃蓝皮书 中国西北发展报告(2015)/西北蓝皮书

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。