正宗梅干菜扣肉的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
五花肉洗净放清水加料酒，生姜焯水。
2
再次清洗干净表面的血水，放锅中中小火煮半小时左右，煮至皮用筷子轻易戳穿。
3
煮肉时准备梅干菜加清水泡发。
4
泡发后清洗干净。
5
将煮好的五花肉放酱油生抽里面上色。
6
全部涂抹一层酱油，可以反复几次，这样颜色更深些。
7
然后放篦子上沥干水份，这样炸的时候不易溅油。
8
锅中放小半锅油，不要放太满，炸的时候会溢出来的。
9
油温六七成热。
10
五花肉皮朝下放入锅中，开始用中小火慢慢炸。
11
炸时要小心溅油，可以盖上锅盖，但一定要多翻动，不然皮容易焦底。炸至金黄，皮略皱即可。
12
将炸好的五花肉立马投进刚刚煮肉的汤汁中浸泡半小时以上。
13
皮就开始变的皱皱的了。
14
将五花肉捞出，放前面上色的酱油汁里面再次上色调味。
15
将五花肉切成薄片。
16
皮朝下放入锅中。
17
将泡发好的梅干菜挤干水分。
18
至锅放油。
19
下梅干菜翻炒片刻。
20
加适量清水和一匙酱油煮五分钟左右。
21
加入一匙豆豉酱翻炒均匀。
22
乘出铺在五花肉上面。
23
入蒸锅蒸40分钟到一个小时。
24
取出，拿一个口径比蒸碗大一点的碗或盘中倒扣。
25
一盘漂亮的梅干菜扣肉就完成了。
26
蒸出来的肉肉香香糯糯，肥而不腻哟。

诗文	梅干菜扣肉
释义	食材明细主料五花肉 1块梅干菜 50g 辅料豆豉酱 1勺调料食用油 1匙生抽 1勺酱油 1勺料酒 1勺生姜 4片酱香口味蒸工艺数小时耗时高级难度梅干菜扣肉的做法步骤 1 五花肉洗净放清水加料酒，生姜焯水。 2 再次清洗干净表面的血水，放锅中中小火煮半小时左右，煮至皮用筷子轻易戳穿。 3 煮肉时准备梅干菜加清水泡发。 4 泡发后清洗干净。 5 将煮好的五花肉放酱油生抽里面上色。 6 全部涂抹一层酱油，可以反复几次，这样颜色更深些。 7 然后放篦子上沥干水份，这样炸的时候不易溅油。 8 锅中放小半锅油，不要放太满，炸的时候会溢出来的。 9 油温六七成热。 10 五花肉皮朝下放入锅中，开始用中小火慢慢炸。 11 炸时要小心溅油，可以盖上锅盖，但一定要多翻动，不然皮容易焦底。炸至金黄，皮略皱即可。 12 将炸好的五花肉立马投进刚刚煮肉的汤汁中浸泡半小时以上。 13 皮就开始变的皱皱的了。 14 将五花肉捞出，放前面上色的酱油汁里面再次上色调味。 15 将五花肉切成薄片。 16 皮朝下放入锅中。 17 将泡发好的梅干菜挤干水分。 18 至锅放油。 19 下梅干菜翻炒片刻。 20 加适量清水和一匙酱油煮五分钟左右。 21 加入一匙豆豉酱翻炒均匀。 22 乘出铺在五花肉上面。 23 入蒸锅蒸40分钟到一个小时。 24 取出，拿一个口径比蒸碗大一点的碗或盘中倒扣。 25 一盘漂亮的梅干菜扣肉就完成了。 26 蒸出来的肉肉香香糯糯，肥而不腻哟。使用的厨具：蒸锅所属分类：热菜家常菜
随便看	酱焖冬瓜木耳炒蛋香辣豆花粉家常糟毛豆，经典下酒菜，毛豆剥剥、冰啤喝喝，不要太惬意。黑椒芦笋炒牛肉粒线椒炒肉末千刀肉蒸蛋剁辣椒炒蛋胚芽燕麦大米饭醋溜皮蛋娃娃菜火山飞雪小油豆腐丝瓜排骨汤蒜蓉粉丝花蛤凉拌粉丝泰式甜辣鸡肉沙拉凉拌冻粉猪肉炒苦瓜香酥炸虾黑豆藜麦莲子米粥芥末荞面饸饹三色蛋姜葱炒螃蟹山药紫苏猪骨汤梅菜炒黄豆红烧牛排骨咫尺之书咫尺之功咫尺什么什么的成语咫尺千里咫尺天涯咫尺天颜咫尺威颜咫角什么什么的成语咫角骖驹咬人什么什么的成语咬人狗儿不露齿咬什么什么儿的成语咬什么什么关的成语咬什么什么字的成语咬什么什么根的成语送刘贡甫谪官衡阳（宋·王安石）送刘贡甫贬衡州（宋·刘跂）送刘贤甫之馀干尉（宋·吕南公）送刘赞府之官都昌五十韵（元末明初·宋濂）送刘进士允泰赴召（明·邓雅）送刘进士游边（宋·祖无择）送刘进士瑱赴南京祠部主事（明·程敏政）送刘进学之宣州任小画（明·曹义）送刘连江之官（宋·刘克庄）送刘迪哲吉水训导（明·杨士奇）送刘述宪赴福建副使督理银课（明·程敏政）送刘选部孟真请告还夷陵（明·欧大任）送刘逖赴闽辟（唐·贯休）送刘通候返黔，寄乃叔晋仲刺史都匀（清·钱澄之）送刘通判二首（宋·赵蕃）吴宓日记(4) 微量元素与优生优育李天命的思考艺术稻田养殖新技术/农民黄金屋丛书毒蛇及蛇伤防治/农民黄金屋丛书常用歇后语选编/农民黄金屋丛书南方名优水果栽培管理月历/农民黄金屋丛书农村常用法律法规选编/农民黄金屋丛书马铃薯高产栽培技术/农民黄金屋丛书婴幼儿保健知识问答/农民黄金屋丛书农业机械实用技术/农民黄金屋丛书国际经济法学(基础课系列)/21世纪法学系列教材芙蓉苍坡以及楠溪江畔的其他村落/江南古村落精细化学品合成化学与应用英语姓名译名手册(第2次修订本)

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梅干菜扣肉的做法步骤