1）一大锅到最后就剩了小半锅不到，这样就能出锅了。樱桃看着虽然会不成形，但是吃的时候还是能吃到有嚼头的樱桃肉肉；
2）黄糖是红糖的一种，有焦糖的香味，放了黄糖会比只用砂糖做出来的更香；
3）整个熬的过程一定要不停的搅拌，不然会粘锅，樱桃也会变黑；
4）不要用铁锅，最好是用这种不粘锅来做，不然糖粉高很容易糊锅，做出来颜色就不漂亮了；
5）容器最好用玻璃的，保存的时间会更久，我用的是布丁瓶耐高温，所以事先可以先用开水烫一下，这样保存的果酱在冷藏状态下能放一个月的时间。