食材明细
- 孜然 口味
- 烤 工艺
- 数天 耗时
- 高级 难度
烤羊腿的做法步骤
-
1先处理羊腿，将羊腿清水浸泡一个小时左右，用刀刮去表面的浮油和赃物，再次冲洗干净，放到锅里加入，葱，姜，蒜，白酒草寇，肉蔻，花椒，八角，陈皮，香叶，小茴香，炖制2个小时，加入盐，老抽再炖20分钟，然后在汤里腌制一天 -
2腌制好的羊腿取出，抹上盐，孜然粉，孜然粒，迷迭香 -
3腌制好的羊腿取出，抹上盐，孜然粉，孜然粒，迷迭香 -
4放入保鲜袋内，密封好放到冰箱冷藏腌制1到2天 -
5腌制好的羊腿，刷上蜂蜜水（蜂蜜加温水调制） -
6腌制好的羊腿，刷上蜂蜜水（蜂蜜加温水调制） -
7腌制好的羊腿，刷上蜂蜜水（蜂蜜加温水调制） -
8再撒些孜然粒，放入预热好的烤箱烤制 -
9再撒些孜然粒，放入预热好的烤箱烤制 -
10烤好的羊腿
小窍门
羊腿一定要先炖制再烤制。这样保证烤出的羊腿外焦里嫩（不会夹生）
烤焙：烤箱200度，下层烤制15分钟，移至中层烤制15分钟
烤焙：烤箱200度，下层烤制15分钟，移至中层烤制15分钟
使用的厨具：汤锅、电烤箱
所属分类：
热菜
家常菜
- 梅干菜扣肉--天仙配
- 平民版虾青素制作
- [香兰世家]分分钟的美味—培根芝士卷
- 萨瓦林戚风蛋糕
- 彩虹水饺
- 双椒回锅肉
- 小清新蛋糕
- 可爱的兔宝宝
- 自制浪漫的彩色蝴蝶面
- 马卡龙
- 黑蒜番茄乳酪沙拉
- 玫瑰马卡龙
- 黑蒜甜虾酸奶沙拉
- 玫瑰巧克力纸杯蛋糕
- 麻婆豆腐
- 番茄龙利鱼片
- 巧克力淋面蛋糕
- 心形马卡龙
- 茶熏鲈鱼
- 烤番茄
- 蓝莓核桃吐司（面包机版）
- 松软蛋煎馒头
- 虾仁火腿披萨
- 松子巧克力蛋糕
- 花生曲奇
- 埋什么晦什么的成语
- 埋什么破什么的成语
- 埋什么竖什么的成语
- 埋什么苦什么的成语
- 埋什么财什么的成语
- 埋什么造什么的成语
- 埋什么隐什么的成语
- 埋什么顾什么的成语
- 埋名什么什么的成语
- 埋名隐姓
- 埋声什么什么的成语
- 埋声晦迹
- 埋天什么什么的成语
- 埋天怨地
- 埋头什么什么的成语
- 哭亡友范副使渊其族孙进士永銮寄其绝笔诗到（明·李梦阳）
- 哭亡友陈一（明·王恭）
- 哭亡友陈君狱仙一首（清·吴曾徯）
- 哭亡夫（清·孔丽贞）
- 哭亡妇龚孺人二首（清·姚飞熊）
- 哭亡妹琼章（明·叶纨纨）
- 哭亡妻高氏绸（清末民国初·傅锡祺）
- 哭亡媳三首（清末民国初·费墨娟）
- 哭亡媳（清末民国初·费墨娟）
- 哭亡将诗（唐·卢延让）
- 哭亡弟克宽于南山堂僧舍（明·程敏政）
- 哭亡见启祚四首（近现代·谢龙升）
- 哭亦周（宋末元初·赵文）
- 哭京兆庞尹（唐·张祜）
- 哭京兆庞尹（唐·马戴）
- 统一大业(台海交锋六十年全景纪实郭晨作品上下)
- 教育中国梦--50位教育名家访谈录
- 洛克王国宠物图鉴千宠大集结(1)
- 崇明历代科名录/崇明历代文献丛书
- 清空--宋代词学的创作风格
- 在月光下奔跑/海风文学丛书
- 拉着行李箱逛书展
- 赛尔号古怪小百科(10宇航员怎么上厕所)
- 赛尔号古怪小百科(9人类可以在火星上生存吗)
- 赛尔号古怪小百科(8太阳打喷嚏地球会怎样)
- 赛尔号古怪小百科(7新星是新生的星星吗)
- 赛尔号古怪小百科(6什么船能穿越银河)
- 赛尔号古怪小百科(5酸雨和酸奶味道一样吗)
- 赛尔号古怪小百科(4大海能燃烧吗)
- 赛尔号古怪小百科(3南极和北极哪更冷)