食材明细
- 孜然 口味
- 烤 工艺
- 数天 耗时
- 高级 难度
烤羊腿的做法步骤
-
1先处理羊腿，将羊腿清水浸泡一个小时左右，用刀刮去表面的浮油和赃物，再次冲洗干净，放到锅里加入，葱，姜，蒜，白酒草寇，肉蔻，花椒，八角，陈皮，香叶，小茴香，炖制2个小时，加入盐，老抽再炖20分钟，然后在汤里腌制一天 -
2腌制好的羊腿取出，抹上盐，孜然粉，孜然粒，迷迭香 -
3腌制好的羊腿取出，抹上盐，孜然粉，孜然粒，迷迭香 -
4放入保鲜袋内，密封好放到冰箱冷藏腌制1到2天 -
5腌制好的羊腿，刷上蜂蜜水（蜂蜜加温水调制） -
6腌制好的羊腿，刷上蜂蜜水（蜂蜜加温水调制） -
7腌制好的羊腿，刷上蜂蜜水（蜂蜜加温水调制） -
8再撒些孜然粒，放入预热好的烤箱烤制 -
9再撒些孜然粒，放入预热好的烤箱烤制 -
10烤好的羊腿
小窍门
羊腿一定要先炖制再烤制。这样保证烤出的羊腿外焦里嫩（不会夹生）
烤焙：烤箱200度，下层烤制15分钟，移至中层烤制15分钟
烤焙：烤箱200度，下层烤制15分钟，移至中层烤制15分钟
使用的厨具：汤锅、电烤箱
所属分类：
热菜
家常菜
- 金枪鱼鸡蛋沙拉
- 孔雀开屏鱼
- 山药排骨汤
- 酸甜荔枝虾球
- 枸杞莲子汤
- 桂花莲子汤
- 鹰嘴豆培根粽子
- 花朵蔓越莓曲奇饼干
- 杏鲍菇炒瓢菜
- 剁椒拌绿茄
- 家常炒海虾
- 清炒芦笋
- 凉拌空心菜
- 芒果蛋挞
- 糯米土豆饼
- 辣子鸡
- 花胶牛奶冻
- 蚂蚁上树
- 大蒜烧肉
- 芒果冰激凌
- 巧克力天使蛋糕
- 乌枣山药粥
- 蒜蓉粉丝蒸虾
- 红烧狮子头儿童餐
- 芝心鸡肉虾仁披萨
- 娇小玲珑
- 娇揉什么什么的成语
- 娇揉造作
- 娇生什么什么的成语
- 娇生惯养
- 娇皮什么什么的成语
- 娇皮嫩肉
- 娇鸾什么什么的成语
- 娇鸾雏凤
- 娉什么什么娜的成语
- 娉什么什么袅的成语
- 娉什么什么褭的成语
- 娉什么婀什么的成语
- 娉什么袅什么的成语
- 娉什么褭什么的成语
- 临江仙 约李彭州兄弟看荔丹有赋（宋·魏了翁）
- 临江仙 纪别（清·谭献）
- 临江仙 纪游（明·姜实节）
- 临江仙 纸窗上黄蜂（当代·黄绮）
- 临江仙 经东园故居（明·叶小纨）
- 临江仙 继重阳韵（元·马钰）
- 临江仙 继重阳韵（元·马钰）
- 临江仙 继韶屡有书来却寄（近现代·顾随）
- 临江仙 绿牡丹（清·钱彻）
- 临江仙 缀玉轩主留赠小影，赋此以答（清末民国初·沈曾植）
- 临江仙 罗岗探梅同厚韶、国颂、君忾、正（当代·陈永正）
- 临江仙 腊月初度自赠（清·徐釚）
- 临江仙 腊月水仙（当代·江南雨）
- 临江仙 腊梅（清·吴沄）
- 临江仙 自南京还苏州道中作（清末近现代初·汪东）
- 文源(标点本)
- 闫红谈诗经(爱在春秋风雨间)
- 宋元战争史
- 唐诗三百首鉴赏辞典(上下)(精)
- 骆驼祥子
- 2017年中国杂文精选
- 2017年中国报告文学精选
- 2017年中国精短美文精选
- 2017年中国中篇小说精选
- 2017年中国散文精选
- 2017年中国短篇小说精选
- 2017年中国科普文学精选
- 2017年中国校园文学精选
- 2017年中国散文诗精选
- 2017年中国悬疑小说精选