食材明细
- 酸辣 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
泡椒酸菜乌龙鱼的做法步骤
-
1乌龙鱼洗净后，用刀切成1-2cm厚的鱼段。 -
2青椒洗净改刀成象眼块。 -
3茭白洗净切成片。 -
4酸菜洗净切成小段。 -
5取适量泡椒，将加工好的食材码放在配菜盘内备用。 -
6锅淋油葱姜煸香，青椒过油取出，然后加入酸菜煸炒后，再加入鱼段翻炒至鱼段变色。 -
7加入茭白、泡椒和适量清水，用大火烧开。 -
8盖上锅盖用中火焖至鱼肉八分熟。 -
9待鱼肉八分熟时，加入青椒用大火收汁、调味即可。 -
10《泡椒酸菜乌龙鱼》菜式成品图。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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