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诗文
醋溜茄子
释义
食材明细
主料
圆茄子
一个
辅料
大蒜
几瓣
葱花
适量
淀粉
少许
调料
稻米油
适量
盐
适量
香醋
少许
白糖
适量
生抽
适量
蚝油
适量
酸甜 口味
烧 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
醋溜茄子的做法步骤
1
茄子洗净切成块状,放入清水中,加适量白醋浸泡十分钟后沥干水分备用。
2
大蒜去皮切碎备用。
3
葱花备用。
4
热锅入油,放入大蒜末煸香。
5
放入茄子翻炒至变软。
6
料汁提前备好:碗内加入适量盐,生抽,香醋,淀粉,蚝油搅匀备用。
7
把调好的料汁淋入焖煮十分钟。
8
焖煮软烂时,撒上葱花即可。
9
成品图。
10
成品图。
小窍门
酸甜口味,酱香浓郁,非常的下饭~
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2026/2/18 11:22:04