食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
栗子蛋糕卷的做法步骤
-
1栗子用高压锅煮熟，凉水浸泡2小时左右，好剥。 -
2栗子泥按压过筛备用 -
3黄油回软备用。栗子泥+糖+黄油用打蛋器慢速搅匀+少量多次加入淡奶油搅匀+朗姆酒搅匀备用。 -
4一半栗子奶油霜装入裱花袋备用。 -
5铺好油纸或油布，蛋糕体抹好栗子奶油霜。 -
6借助擀面杖卷好。 -
7熟能生巧，才会卷出美美的卷卷。 -
8蛋糕体两端用刀斜切，卷卷接缝会更美。 -
9冷藏30分定型。 -
10切去两端装饰 -
11美美的内卷法 -
12裱花袋的奶油霜均匀的挤好。 -
13蒙布朗的变身
使用的厨具：打蛋器
所属分类：
烘焙
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