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诗文 南瓜豆沙包
释义
南瓜豆沙包的做法

食材明细

主料
  • 南瓜 一块
  • 面粉 400g
  • 即发干酵母 8g
  • 豆沙馅 适量
  • 甜味 口味
  • 蒸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

南瓜豆沙包的做法步骤

  • 南瓜豆沙包的做法步骤：1
    1
    将红豆加水煮面
  • 南瓜豆沙包的做法步骤：2
    2
    放入白砂糖捏碎（不要太碎，稍有颗粒比较好）
  • 南瓜豆沙包的做法步骤：3
    3
    将南瓜去皮后切成小块，放入盘中盖上保鲜膜，放入微波炉中高火叮熟
  • 南瓜豆沙包的做法步骤：4
    4
    叮熟的南瓜
  • 南瓜豆沙包的做法步骤：5
    5
    然后将蒸熟的南瓜过筛（可用小勺按压），成细腻的南瓜泥（这样可以过滤出不少丝状脉络）
  • 南瓜豆沙包的做法步骤：6
    6
    将南瓜泥、面粉以及酵母（用少量温水和开）混合成均匀的面团（根据情况适量加水）
  • 南瓜豆沙包的做法步骤：7
    7
    放在温暖湿润处发酵至两倍大
  • 南瓜豆沙包的做法步骤：8
    8
    将发酵好的南瓜面团滚成长条状
  • 南瓜豆沙包的做法步骤：9
    9
    再平均分成均匀的小剂子。
  • 南瓜豆沙包的做法步骤：10
    10
    取一个剂子按扁，擀成中间厚边缘薄的圆片，放适量豆沙馅。
  • 南瓜豆沙包的做法步骤：11
    11
    包成圆形，收口向下。其他依次做好
  • 南瓜豆沙包的做法步骤：12
    12
    将做好的豆沙包饧20--30分钟
  • 南瓜豆沙包的做法步骤：13
    13
    将饧好的豆沙包放入蒸锅，冷水开始大火蒸约13--15分钟。
  • 南瓜豆沙包的做法步骤：14
    14
    时间到了以后不要急着掀开锅盖，停3分钟再打开锅盖，以免面皮急速降温而塌陷影响美观。
使用的厨具：蒸锅
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更新时间：2026/1/25 19:47:51