食材明细
- 咖喱 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
咖喱牛腩的做法步骤
-
1准备牛腩1斤半 -
2将牛腩放入冷水中浸泡，去除血水后备用（中间多换几次水） -
3胡萝卜去皮切滚刀块备用 -
4新鲜土豆去皮，切块备用 -
5高压锅放入少许底油，烧热 -
6倒入牛腩煸炒变色后淋入少许料酒 -
7加入水，烧开后撇去浮沫，盖上锅盖，大火烧开，上汽后改小火25分钟后关火，等减压阀落下 -
8准备适量咖喱粉倒入碗中 -
9汤锅中加入牛腩及牛腩原汤烧开 -
10加入胡萝卜块、土豆块一同煮开 -
11咖喱粉加入牛腩原汁慢慢澥开 -
12将咖喱汁倒入锅中，大火烧开，加入盐、糖调味后，转小火煮至土豆软烂 -
13待汤汁煮至浓稠后即可装盘出锅，用咖喱牛腩汁拌饭，可以吃上满满一大碗呢，所以问下提示，饭一定要多做一些，咖喱牛腩最下饭啊
小窍门
1、牛腩可提前浸泡出血水或洗净后直接焯水
2、牛腩需提前煮至7-8分熟后备用
3、咖喱粉用牛腩汤澥开，原汁原味
4、咖喱粉用量可自行掌握，喜欢咖喱味浓的多放些，反之可以放适量
5、喜欢用咖喱汁拌饭的朋友汤汁可以多放一些，用咖喱牛腩汁拌饭可是美味极品啊
2、牛腩需提前煮至7-8分熟后备用
3、咖喱粉用牛腩汤澥开，原汁原味
4、咖喱粉用量可自行掌握，喜欢咖喱味浓的多放些，反之可以放适量
5、喜欢用咖喱汁拌饭的朋友汤汁可以多放一些，用咖喱牛腩汁拌饭可是美味极品啊
使用的厨具：高压锅、汤锅
所属分类：
热菜
家常菜
冬季食谱
午餐
晚餐
- 肉末鸡蛋煎饼
- 黄焖鸡
- 牛肉酱鸡蛋卷饼
- 牛肉酱芝麻卷饼
- 黄瓜拌梭子蟹肉
- 红薯干
- 辽参青菜羹
- 汤泡饭
- 香酥鸡米花
- 黄瓜木耳炒鸡蛋
- 干煸豆角
- 酿豆卜
- 红烧鱼块
- 高压锅煲海带结牛大骨汤
- 板栗牛奶露
- “自制零食”葡萄罐头
- 生日蛋糕
- 麻辣皮皮虾
- 香菇鸡汤
- 酱香小章鱼
- 青菜炒面
- “自制零食”原味对虾干
- 豆芽炖排骨
- 酱炒鱿鱼
- 快手早餐系列一
- 闻风远扬
- 闻风远遁
- 闻风逃遁
- 闻香下马
- 闻香什么什么的成语
- 闻鸡什么什么的成语
- 闻鸡起舞
- 闻鼓什么什么的成语
- 闻鼓而进，闻金而退
- 闾什么什么地的成语
- 闾什么什么堵的成语
- 闾什么什么野的成语
- 闾什么安什么的成语
- 闾什么扑什么的成语
- 闾什么草什么的成语
- 挽北平杨柏忱文部赓瀛（近现代·袁嘉谷）
- 挽北涧（宋·徐集孙）
- 挽十一伯奉议四首（宋·黄公度）
- 挽十六叔父朝散 其一（宋·晁冲之）
- 挽十六叔父朝散 其二（宋·晁冲之）
- 挽十尊长居士（宋·姚勉）
- 挽华司勋汝和（明·邵宝）
- 挽华吉甫明经（明·张煌言）
- 挽华湘卿明经兼慰其尊人子才同年（清·张洵佳）
- 挽华香世媦（清·那逊兰保）
- 挽卑牧先生（明·张诩）
- 挽卓元夫国博一首（宋·刘克庄）
- 挽卓生甫二首（宋·陈著）
- 挽南京大理何寺丞衷（明·韩雍）
- 挽南京陆彦升父（明·罗亨信）
- 中国古代文论名篇讲读/博雅导读丛书
- 青花咒
- 裸官(新时政长篇小说)
- 举高消防车构造与使用维护(公安消防部队装备技师集中培训统编教材)
- 法庭科学与化学
- 双影
- 消防刑事犯罪案例研究/消防案例法律研究丛书
- 滴血的红豆杉(长篇纪实文学)
- 气候伦理/气候变化与人类发展译丛
- 犹太文化与以色列社会政治发展/国际政治论坛
- 中国企业社会责任研究报告(2010版)/企业社会责任蓝皮书
- 生态经济与和谐社会
- 生活世界的民主--探询当代中国的新政治文化/社会组织与社会治理丛书
- 网络交往与社会变迁
- 海洋史研究(第1辑)