食材明细
- 酸甜 口味
- 烧 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
豆渣鱼酿的做法步骤
-
1肉末加葱末、姜末、盐、一点糖、料酒腌渍一会，放豆渣搅拌均匀，洋葱切小丁 -
2锅中放油，加洋葱丁煸香，下入豆渣炒香捞出待用 -
3把炒好的馅料放在鱼的肚子里，不要太满 -
4放入馅料的样子 -
5锅入油，放入鳊鱼小火煎至两面金黄至熟，放入盘中待用 -
6蒜头切片，锅入油放蒜头煎香，加番茄酱煸香一会加水、少许盐、蒸鱼豉油、糖、一点醋，大火烧开，小火收汁，收好汁后浇开鱼身上即可 -
7做好了
小窍门
1、汤汁不要收的太干，吃的时候可以蘸着汤汁吃，那滋味只有你吃了才知道！
2、如果觉得鱼没有煎熟，可以轻轻的把鱼放在锅中和汤汁一起烧一会，收好汁后一起盛出
2、如果觉得鱼没有煎熟，可以轻轻的把鱼放在锅中和汤汁一起烧一会，收好汁后一起盛出
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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- 予秋夜观月得疟疾枕上赋小诗自戏（宋·陆游）
- 予移守青社同年宋学士代予守壁田会有来诗因（宋·文彦博）
- 予笔多苇管近又得竹笔匣因作绝句（宋·晁说之）
- 予素不善棋孙先觉万大年林大和见访戏与对垒（宋·王十朋）
- 予素不善饮文明诗来有西涯烂醉欲人扶之句且（明·李东阳）
- 予素不工书故砚笔墨皆取具而已作诗自嘲（宋·陆游）
- 予素不能饮酒昨至成都僚友并劝予蜀烧酒云可（明·陆深）
- 予素抱热疾夜卧少安昨夜喜桂坡先生左大参至（明·张弼）
- 予累日卧病适张文通惠教亦云服药漫成小诗呈（宋·强至）
- 予绍兴三十二年夏四月三日行部至山中时月上（宋·王之道）
- 予经华山而仰观仙掌因笑图经之缪盖不足信偶（明·朱诚泳）
- 予经山寺爱其幽雅因留宿焉昔人所谓天下名山（明·朱诚泳）
- 予经辋川而爱其风物实诗中之画也所惜者摩诘（明·朱诚泳）
- 予老病倦烦入山两月颇得静中趣良月六日赵南（宋·岳珂）
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