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诗文	葱油饼
释义	食材明细 主料 面粉 400g 水 200-250g 辅料 大葱 3g 椒盐 1匙 食盐 1匙 植物油 4勺 花生油 适量 咸鲜 口味 煎 工艺 半小时 耗时 普通 难度 葱油饼的做法步骤 1 面粉加水和成比蒸馒头软一些的面团。醒15分钟。 2 醒面的时候把葱切碎，放入食盐，椒盐和一勺面粉。 3 植物油烧热倒入葱花碗里拌成葱油酥。 4 面团醒好后揉匀搓长条分成小剂子。 5 小剂子擀开成薄饼，抹一层葱油酥，从一头卷起。 6 卷起的饼呈长条，再从一头盘起来，接头压下边，做成饼胚。 7 按扁饼胚，用擀面杖擀成薄饼。 8 平底锅放花生油烧热，放入饼皮中小火烙，饼边翘起来微黄时翻面。 9 烙两面金黄出锅即可。 10 成品图。 11 成品图。 使用的厨具：平底锅 所属分类： 面食
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