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诗文
卤鸡蛋
释义
“有味道的煮鸡蛋。”
食材明细
主料
鸡蛋
适量
卤料包
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
老抽
适量
盐
适量
咸香 口味
煮 工艺
三刻钟 耗时
简单 难度
卤鸡蛋的做法步骤
1
鸡蛋煮好。锅里放凉水没过鸡蛋,锅里放半勺盐,开火煮,水开后煮八分钟,捞出放到凉水中。
2
把鸡蛋全部剥壳,可以在蛋白上划几刀,更好入味。准备一袋卤料包。切葱段,姜片。
3
重新取一锅水,没过鸡蛋,放上卤料包,把葱,姜放进去,放适量老抽,盐。煮半个小时。大火烧开,小火煮。煮好连水一起倒入盆中,泡着。
4
泡一晚上后。蛋又有颜色又有味道了,咸香的。
5
成品图。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃 家常菜
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更新时间:2025/8/8 2:31:33