食材明细
- 酸辣 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
糖醋鳊鱼的做法步骤
-
1准备好材料。 -
2在鱼身话红线的地方切上一刀，抽出腥线。 -
3切好葱段，姜丝，蒜瓣，干辣椒。 -
4鱼身打花刀，加入少许料酒1勺，适量盐，腌渍10分钟入味。 -
5干净的碗内加入半碗的清水，加入白糖2勺，老抽1，生抽2，香醋2勺，胡椒粉，调成料汁。 -
6锅内倒少许油，把鱼沥干后放入煎，两面煎黄即可捞出。 -
7留余油，爆香葱，姜，蒜，干辣椒。 -
8把调好的料汁倒入烧开。 -
9再把煎好的鱼放入，中小火5分钟用锅铲慢慢将汤汁浇在鱼身。 -
10最后转大火收下汁后，撒上适量的鸡精和葱段即可。 -
11调料汁的量根据自己家的口味增减。
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
私房菜
午餐
晚餐
- 酸辣粉
- 蛋奶蔓越莓司康
- 火腿包子
- 爆香蒜黑鱼片
- 葱油汤面
- 腐竹焖五花肉
- 基础迷你泡芙，抹茶奶油清新甜蜜，外壳酥脆，甜蜜奶油。
- 肉末鸡蛋羹
- 五花肉焖鸡爪
- 酱香花蛤
- 紫藤花炒蛋
- 荞头炒腊肠
- 腐竹芹菜炒腊肠
- 蒜香口蘑炒鸡丁
- 拔丝苹果
- 卤鸭肠炒蒜苔
- 星落凝成糖同款香菜饼
- 家常烧蛋饺
- 石锅酱汤
- 冬瓜羊尾笋鸡汤
- 沙茶牛腩煲
- 凉拌海带金针菇
- 酸菜肥肠煲
- 椒丝腐乳炒通菜
- 羊肉香菇面片
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- 寄杜拾遗（唐·任华）
- 寄杜梅溪明府二十韵（清·张问陶）
- 寄杜洲乡学读书诸弟侄时王敬助为师（元·岑安卿）
- 寄杜蓬州（宋·唐庚）
- 寄杜邯郸（宋·贺铸）
- 寄束伯仁（宋·王令）
- 寄来安孙推官（宋·蔡襄）
- 寄来绵衣宽博甚揣情因赋（明·黄淮）
- 寄来鹤亭主人（元·虞集）
- 寄杨三（明·释函可）
- 寄杨中丞伯谦（明·谢榛）
- 寄杨云静（宋·董嗣杲）
- 寄杨五桂州谭（唐·杜甫）
- 寄杨从事（明·李昱）
- 寄杨仲举长史（明·杨士奇）
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