食材明细
- 咸鲜 口味
- 烩 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
羊肉香菇面片的做法步骤
-
1提前炒好的羊肉臊子。 -
2泡好的干香菇改刀，蒜苔、韭菜备好。
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3取适量羊肉臊子放入锅中。
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4放入香菇翻炒片刻。
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5倒入泡香菇的水。
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6加足开水。
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7炖煮一会儿，放入蒜苔。
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8将面和好揉成光滑的面团。
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9擀成薄片，切成长条。
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10揪成小面片，直接揪入锅中。放盐、胡椒粉、鸡精调味。
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11待面煮熟，放入韭菜。
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12放入香葱。
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13成品。
小窍门
1.揪面片的面要比手擀面的面稍软一点。
2.羊肉臊子可多炒一些，分次食用。具体做法前菜谱有多次介绍。
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使用的厨具：煮锅、炒锅
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