食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
清炒山药的做法步骤
-
1准备山药、胡萝卜及水发木耳适量 -
2山药去皮切片浸泡在盐水中，胡萝卜去皮切片备用 -
3锅中放少许油，烧热 -
4加入胡萝卜煸炒 -
5加入水发木耳继续快速煸炒 -
6加入山药片煸炒后淋入少许水，加入盐、鸡精、糖适量稍加 -
7清炒山药出锅装盘啦
小窍门
1、山药去皮后快速浸泡在盐水中，可防止山药变色
2、干木耳要提前泡发，快速泡发木耳的窍门：可在水中加入少许白糖，可加快木耳泡发速度
3、接触山药后如发生皮肤瘙痒的情况，可用少许醋涂抹瘙痒处，可去除因清理山药引起的皮肤过敏
4、胡萝卜要用热油煸炒，通过热油煸炒可吸收胡萝卜素
2、干木耳要提前泡发，快速泡发木耳的窍门：可在水中加入少许白糖，可加快木耳泡发速度
3、接触山药后如发生皮肤瘙痒的情况，可用少许醋涂抹瘙痒处，可去除因清理山药引起的皮肤过敏
4、胡萝卜要用热油煸炒，通过热油煸炒可吸收胡萝卜素
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
素菜
家常菜
午餐
晚餐
- 姜丝焖海带丝
- 养生棒
- 蜂蜜番茄汁
- 响油黄瓜
- 白灼虾
- 三色蒸蛋
- 小巧型的俄罗斯大列巴
- 火龙果千层蛋糕
- 酱牛肉
- 快手小炒菜：蒜蓉蒿子秆
- 雪花酥
- 凉拌金针菇
- 鲫鱼煲红枣枸杞
- 鱼松面包
- 小满日食记《五花肉豆角之焖面》
- 响油芦笋
- 蜜桃冰沙和蜜桃奶昔
- 黄瓜炒火腿
- 面包机版盐焗虾
- 高压锅玉米粥
- 秘制鸡根翅
- 鲜肉包
- 没有蚂蚁也没有树的大菜
- 早餐搭配
- 蛋黄酥雪媚娘版
- partly out of
- partner costumes
- partnered with
- partner in crime
- partner stack
- partner up with
- part of speech
- part payment
- part performance doctrine
- parts namfiner
- parts of speech
- parts per million
- parts with
- part time
- part time job
- 送李寺丞宰蓝田（宋·韩维）
- 送李寺丞弟还弋阳（明·郑文康）
- 送李寺丞归临江（宋·王曾）
- 送李寿先南游（清·戴亨）
- 送李将军华山归隐（明·吴伯宗）
- 送李将军赴定州（唐·郎士元）
- 送李将军还中宿（明·伍瑞隆）
- 送李将军（唐·刘长卿）
- 送李尉以监丞致仕归闽中（宋·司马光）
- 送李尉兴龙之海丰任（宋·李昴英）
- 送李尉子京之邵武光泽（宋·梅尧臣）
- 送李尉解任归庐陵（宋·韦骧）
- 送李尉赴宁德任（宋·陈宓）
- 送李尊师归临川（唐·李咸用）
- 送李尊师玄（唐·孟郊）
- 2019中国物业管理行业年鉴
- 命题人讲真题(经济法三国法2013-2019国家统一法律职业资格考试系列用书)
- 拜托了素材君(2天生我材2020版)
- 新津文物精品图录(精)
- 顺德传统菜肴制作
- 孟子文献集成(129)(精)
- 钢琴即兴伴奏精编教程(1)
- 语文(5下人教版)/课时作业本
- 会计学原理实训教程(第2版新世纪应用型高等教育会计类课程规划教材)
- 秘书日常事务管理(全国高职高专秘书专业规划教材)
- 中医骨伤科学技能实训(供中医学中西医临床医学专业用普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 国家图书馆藏清人诗文集稿本丛书(第5辑共3册)(精)
- 2019中国年度作品(中篇小说)
- 赵孟頫三门记/中国历代碑帖丛刊
- 急救广生集/中医经典文库