食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
清炒山药的做法步骤
-
1准备山药、胡萝卜及水发木耳适量 -
2山药去皮切片浸泡在盐水中，胡萝卜去皮切片备用 -
3锅中放少许油，烧热 -
4加入胡萝卜煸炒 -
5加入水发木耳继续快速煸炒 -
6加入山药片煸炒后淋入少许水，加入盐、鸡精、糖适量稍加 -
7清炒山药出锅装盘啦
小窍门
1、山药去皮后快速浸泡在盐水中，可防止山药变色
2、干木耳要提前泡发，快速泡发木耳的窍门：可在水中加入少许白糖，可加快木耳泡发速度
3、接触山药后如发生皮肤瘙痒的情况，可用少许醋涂抹瘙痒处，可去除因清理山药引起的皮肤过敏
4、胡萝卜要用热油煸炒，通过热油煸炒可吸收胡萝卜素
2、干木耳要提前泡发，快速泡发木耳的窍门：可在水中加入少许白糖，可加快木耳泡发速度
3、接触山药后如发生皮肤瘙痒的情况，可用少许醋涂抹瘙痒处，可去除因清理山药引起的皮肤过敏
4、胡萝卜要用热油煸炒，通过热油煸炒可吸收胡萝卜素
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
素菜
家常菜
午餐
晚餐
- 【我的烘培时间】命中注定我爱你---我和你的蛋糕卷
- 林氏韩式泡菜
- 第一次做的酸甜萝卜
- 透心凉——两款西米露
- 美味意大利面
- 香辣蟹
- 香辣排骨煲仔饭（懒人版）
- 抹茶蜜豆圆吐司
- 木瓜冰激凌
- 扎实口感——牛奶蜂蜜蛋糕
- 清炒蒜蓉丝瓜
- 杏仁小酥饼
- 芝士焗马铃薯
- 煎鸡腿肉炒蒜苔
- 杂菜汤煮乌冬面
- 《缕缕情丝述衷肠》‘缕缕青丝素中肠’
- 酿香菇盒
- XO酱杏鲍菇
- 心蓝手制私房菜【正宗湖南小炒肉】——为正在消失的传统干杯
- 西北凉面
- 五花肉焖莲藕
- 四股辫子——老式吐司
- 哈蜜瓜冰淇淋
- 农家鲜豌豆
- 五香酱骨肉
- 然后他的脚受伤了用英语怎么说
- 然后圣诞夜来了用英语怎么说
- 然后锻炼用英语怎么说
- 然然什么什么的成语
- 然然可可
- 然糠什么什么的成语
- 然糠照薪
- 然糠自照
- 然荻什么什么的成语
- 然荻读书
- 煌什么什么烨的成语
- 煌什么烨什么的成语
- 煌煌什么什么的成语
- 煌煌烨烨
- 煎什么什么冰的成语
- 上巳属疾（宋·韩琦）
- 上巳山中醉归（清·钱陆灿）
- 上巳席上有赠（宋·郭祥正）
- 上巳忆江南禊事（唐·李德裕）
- 上巳忆白下（清·李葂）
- 上巳恐可回舟略访子长园亭然未敢为宿诺（宋·虞俦）
- 上巳感怀（宋末元初·仇远）
- 上巳感怀（清·张玉纶）
- 上巳戏集禊帖八首（清末民国初·曹家达）
- 上巳成季召会于西溪会上赋诗须多韵仍用故事（宋·李复）
- 上巳接清明游宴（唐·独孤良弼）
- 上巳散步汇东（宋·邵棠）
- 上巳日万岁池上呈程咏之提刑（宋·范成大）
- 上巳日与八兄偕同社诸君集面城园（清·吴孚恩）
- 上巳日与周公明经萧韶读书处（元末明初·郭钰）
- 脊柱影像精析(精)
- 中国食品安全道德治理研究
- 苍天在上(陆天明读本)
- 口腔执业医师资格考试核心考点 2020
- 玩具安全评价及检测技术/食品与消费品安全监管技术丛书
- 弑神/幻界书系
- 反垄断法比较研究
- 实用耳鼻喉头颈外科护理手册
- 材料科学研究与测试方法
- 别让不懂营养学的医生害了你
- 智联世界
- 民事调解的理论与实务研究
- 当代中国重大公共卫生事件研究
- 冰片的历史溯源及当代应用
- 汽车造型设计(三线法理论与应用)/汽车技术精品著作系列