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诗文
口水鸭
释义
“很好吃的呢”
食材明细
主料
番鸭
适量
辅料
酸笋
适量
泡蒜
适量
泡椒
适量
配料
植物油
适量
盐
适量
冰糖
适量
啤酒
适量
生抽
适量
生姜
适量
生蒜
适量
酸辣 口味
烧 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
口水鸭的做法步骤
1
番鸭的肉比较厚,洗干净控干水
2
酱油泡制的蒜头和辣椒,姜,生蒜切大粒
3
酸笋切片
4
空锅冷油中火炒鸭肉
5
炒几分钟会看到有水出来,继续炒干,不然会腥
6
炒干水后放油和酸蒜头,生姜生蒜翻炒出香味
7
加入酸笋和啤酒,冰糖,中火盖盖子煮20分钟
8
最后加盐和生抽出锅
使用的厨具:焖烧锅
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更新时间:2026/2/15 11:19:16