食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 三刻钟 耗时
- 高级 难度
蛋糕卷的做法步骤
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1蛋黄蛋清分离 -
2将蝶豆花水和油混合，加入20克白糖 -
3筛入面粉 -
4拌匀 -
5蛋黄分三次加入 -
6搅拌均匀（可能是我买的鸡蛋蛋黄比较黄，和蝶豆花水拌匀后不知怎么就变成绿色了） -
730克白糖分两次加入蛋清中打发 -
8分两次加入蛋糊中 -
9切拌均匀 -
10放入底部铺上油纸的烤盘中，震出气泡 -
11放入烤箱150度烤20分钟 -
12取出，倒扣在油纸上，把底部油纸撕下来 -
13放凉后放上打发好的奶油 -
14卷起来用油纸包起来定型 -
15切开即可食用。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
甜品