食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
大公鸡炖土豆的做法步骤
-
1大公鸡半支清洗干净杂质后斩成小块，多冲洗几遍去一下血水，控干水分备用。 -
2葱、姜、蒜剥去外皮清洗干净分别切成葱段、姜片，八角、花椒冲洗干净备好。 -
3土豆适量清洗干净泥沙后削去外皮切成大小均匀的滚刀块。 -
4热锅加入少许花生油把葱段、姜片、大蒜、八角、花椒爆香。加入两小勺豆瓣酱转小火炒香。 -
5倒入控干水分的鸡块转中火翻炒均匀，直至炒干鸡肉内的水分。 -
6加入适量的料酒、香醋、白糖继续翻炒均匀。 -
7加入适量的清水没过鸡块，煮沸后转小火慢炖。 -
8炖1小时左右加入适量的盐调味儿。 -
9放入土豆根据汤汁的多少转中小火继续炖煮20分钟，土豆软面即可关火。盛入盘中开始享用舌尖上的美味吧！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 普洱咖啡奶茶
- 西葫虾皮
- 鲜虾石锅拌饭
- 双椒炒土豆条
- 酸奶蛋糕
- 奶香鸡蛋羹
- 肉末蒸茄子
- 橙汁
- 冬季最爱的小菜——自制啤酒卤蛋
- 麻辣鸡丝
- 水蛋
- 蒜蓉菜心
- 懒猫馒头
- 炼奶牛油果
- 香菇扒鸡
- 黑豆炖鸡爪
- 羊肉煲
- 蒜苔排骨
- 榨菜肉丝面
- 芝麻小麻花
- 牛奶戚风蛋糕
- 冬季养生健脑补肾核桃黑芝麻糊
- 滋补羊排
- 蜜蜂??之吻(Bienenstich)
- 杏仁字母饼干
- tailpiece
- tailpipe
- tailplane
- tail plane
- tailrace
- tails
- tailspin
- tailstock
- tailwind
- tail wind
- taint
- tainted
- taipan
- Taiwan
- Taiwanese
- 拟相逢狭路间（南北朝·荀昶）
- 拟省题桂林一枝诗（宋·周紫芝）
- 拟矫志篇（明·王廷陈）
- 拟石牛与悟上人（宋·释正觉）
- 拟礼五台途中阻雪止宿邮亭庵（明·释今足）
- 拟福建乡试（明·夏原吉）
- 拟禽言（清·许传霈）
- 拟禽言（清·许传霈）
- 拟秋狝应制（清·赵翼）
- 拟秋胡三首（明·释妙声）
- 拟秋风辞（清·载湉）
- 拟秦楼初成弄玉赠萧史作赠伯友新昏（明·伍瑞隆）
- 拟积雨辋川庄（明·徐熥）
- 拟移家入郡而旧庐皆非我有呈茧雪（明·谢元汴）
- 拟移居二首（明·林光）
- 人类的第一步
- 电机与拖动基础及MATLAB仿真(普通高等教育电气信息类系列教材)
- 撒切尔夫人/世界巨人传
- 强素质作表率读书活动主持词选编
- 无线网络技术高级教程(神州数码网络认证教材)
- 了不起的化学元素(2奇妙化合物)
- 清宫后妃首饰图典(精)/故宫经典
- 平衡中医(回归阴阳的本源)/求真学堂
- 英语(4下PEP浙江2023春季大字护眼版)/阳光同学课时优化作业
- 大学生就业与创新创业教程(慕课版双色版第2版高等院校通识教育新形态系列教材)
- 你好忧愁
- Adobe Dreamweaver2021经典教程
- 我的安全指导游戏书--你能自救吗
- 德日意争霸世界/世界反法西斯战争全纪实
- 青春岁月/中国专业作家典藏文库