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诗文
春卷
释义
食材明细
主料
春卷皮
适量
冬菇
适量
豆芽
适量
火腿
适量
红萝卜
适量
西兰花头
适量
虾
适量
辅料
面粉
2勺
配料
盐
适量
鸡粉
适量
鲍鱼汁
适量
黑胡椒
适量
咸鲜 口味
炸 工艺
半小时 耗时
简单 难度
春卷的做法步骤
1
材料洗净,豆芽掐掉豆子,火腿切条,红萝卜切条,香菇用热水浸发,切条,西兰花头切条,虾剥壳去肠。
2
虾仁用少许油,黑胡椒,盐,鸡粉腌几分钟。备用
3
热锅放油,放入红萝卜条翻炒。
4
放入香菇翻炒
5
放入西兰花条翻炒
6
放入火腿丝翻炒
7
放入豆芽翻炒
8
放入适量盐和鲍鱼汁翻炒
9
加入虾仁翻炒
10
捞出晾凉备用
11
面粉放入清水调成糊状备用。
12
把适当的料放入春卷皮中,如图,三边抹上面糊。
13
如图卷起,在尾端再涂点面糊
14
卷起后如图
15
油锅烧开,放入春卷胚炸至淡黄色捞起
16
第一次炸好的春卷如图
17
再下油锅翻炸,炸至金黄色即可
18
完成图
小窍门
内馅可以用其他自己喜欢的,如肉丝,黑木耳,冬笋等等
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃 立春 秋季食谱 冬季食谱
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更新时间:2026/3/1 1:13:22