食材明细
- 咸香 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
烤箱版椒盐千层饼的做法步骤
-
1酵母用温水融化，加入面粉，用水和成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵备用。 -
2碗里放少量面粉，十三香，胡椒粉，盐，搅拌均匀。 -
3锅内倒油加热，把热油倒进调料碗里，用筷子搅拌均匀，制成油酥。 -
4发酵好的面团排气擀成长方形薄片。 -
5均匀抹上油酥，并从一边折起来。 -
6再次折起来，如图状态。 -
7均匀擀成薄片，再重复上面所述，完成三次对折。 -
8擀好的薄片用刀切割成小饼。 -
9把小饼铺在锡纸上，刷上蛋液，撒点黑芝麻再次醒发至两倍大，烤箱200度预热。 -
10醒发好的小饼放进烤箱，200度15分钟（我的是ACA北美电器烤箱，温度请根据自家烤箱自行调节）。 -
11虽然不好看，但外酥里软，很好吃哦。
使用的厨具：烤箱
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