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诗文 [花花菜]—水煮肉片
释义
[花花菜]—水煮肉片的做法

食材明细

主料
  • 里脊肉 适量
  • 莴笋 适量
辅料
  • 蒜苗 适量
  • 花椒面 适量
  • 蒜末 适量
  • 辣椒面 适量
配料
  • 淀粉 适量
  • 郫县豆瓣 适量
  • 白糖 适量
  • 味精 适量
  • 老抽 适量
  • 麻辣 口味
  • 烧 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

水煮肉片的做法步骤

  • [花花菜]—水煮肉片的做法步骤：1
    1
    莴笋切片，蒜苗切节。
  • [花花菜]—水煮肉片的做法步骤：2
    2
    将里脊肉用生抽，淀粉腌制半小时。
  • [花花菜]—水煮肉片的做法步骤：3
    3
    莴笋在沸水里过一遍然后盛入碗里垫底。
  • [花花菜]—水煮肉片的做法步骤：4
    4
    锅里放油，待油热后放入郫县豆瓣，少许白糖。
  • [花花菜]—水煮肉片的做法步骤：5
    5
    炒香后掺入水，待水烧开后滑入肉片。
  • [花花菜]—水煮肉片的做法步骤：6
    6
    然后放入蒜苗，味精，熟后倒入刚才装莴笋的碗里。
  • [花花菜]—水煮肉片的做法步骤：7
    7
    锅洗净后再倒入油，期间在肉片面上撒上花椒面，辣椒面，蒜末。油热后关火等半分钟淋到碗里即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2025/12/31 15:40:26