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诗文	油焖笋
释义	食材明细 主料 笋 适量 辅料 生抽 适量 糖 适量 老抽 适量 大蒜头 适量 盐 适量 咸鲜 口味 焖 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 油焖笋的做法步骤 1 挑这种胖胖的笋 2 用刀后面的角，顺着笋，有后向前划一刀，这样剥壳比较容易 3 切去老头，切成不规则块 4 蒜瓣炒香 5 炒笋块 6 加适量开水，以漫过笋为宜，加些生抽和少量老抽，少许盐、糖调味，盖上锅盖，烧开后小火慢炖，20分钟 7 鲜、香、嫩 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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