食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 数天 耗时
- 普通 难度
上校鸡块的做法步骤
-
1趁两只手还没碰食材，先做好准备工作：饭盒2只、保鲜膜一卷 -
2裁取适量保鲜膜将饭盒包好 -
3鸡胸肉一块 -
4切成鸡丁（以不要剁成肉泥为佳，这样做出来的鸡块能看到鸡肉的纹理） -
5将鸡蛋敲出一个小孔，把蛋清倒入鸡丁中，蛋黄留着备用 -
6加入适量盐 -
7加入适量黄酒 -
8加入适量食用油 -
9加入适量黑胡椒粉 -
10搅拌均匀 -
11分入两只饭盒 -
12铺均匀（切忌铺得太厚，如果肉多了，可以再装一盒） -
13将饭盒放入冰箱冷冻室冻一夜 -
14取出冷冻好的鸡肉丁，用热的布在饭盒周围捂一下，直到可以提着保鲜膜顺利取出鸡肉 -
15切成大小合适的鸡块 -
16一只蛋黄，再加另一只鸡蛋，一起打散备用；再准备适量面包糠备用 -
17让鸡块表面蘸满蛋液 -
18再让鸡块表面均匀地蘸满面包糠 -
19将前两个步骤再重复一次，鸡块就做好了 -
20锅中倒入适量油，小火烧热，将鸡块放下去炸到两面金黄 -
21完成。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 葫芦瓜肉馅饺子
- 解决剩饭——杂饭
- 巧做爆炒鸡胗
- 蛰头拌黄瓜
- 农家小炒肉
- 快手面条——水煮面
- 西红柿蛋花鱼元汤
- 【美好的一天开始于一份健康早餐】米饭鸡蛋卷+玉米碴豆浆
- 炸蘑菇
- 蒜蓉粉丝蒸扇贝
- 马蹄蒸肉饼
- 自制消暑清热营养绿豆浆
- 老醋牛肉
- 目鱼仔烧蛋
- 卷西叶仔
- 紫薯玉米香粽，给粽子来点色彩
- 家常葱油饼
- 内蒙古特色美食----稍美（或烧麦）
- 令人欲罢不能的——东北酸菜饺子
- 鱼香鹌鹑蛋
- 麻酱肉烧饼
- 板栗香菇肉粽，满满都是肉香
- 烤猪蹄
- 火腿青菜炒鸡蛋
- 蕃茄意大利素面
- 熊什么豹什么的成语
- 熊什么鸟什么的成语
- 熊什么鸱什么的成语
- 熊在下棋用英语怎么说
- 熊心什么什么的成语
- 熊心豹胆
- 熊据什么什么的成语
- 熊据虎跱
- 熊熊什么什么的成语
- 熊熊大火
- 熊熊烈火
- 熊猫是黑白色用英语怎么说
- 熊猫每天吃十二个小时用英语怎么说
- 熊猫爬用英语怎么说
- 熊猫爱吃竹子用英语怎么说
- 停针（清·许雷地）
- 停鞍（宋·潘玙）
- 健人公子正月二日寿辰，适余回家度岁归来；（清末民国初·许南英）
- 健人峰（明·王世贞）
- 健儿（清·杨彝珍）
- 健妇打虎行（清·田延年）
- 健庵太史招集黑龙潭小楼限龙字（明末清初·徐倬）
- 健忘一首（宋·刘克庄）
- 健洐仆有书五千卷藏明恩山房乱后幸存胡山甫（宋·舒岳祥）
- 健翁费少师寿诗（明·湛若水）
- 健马篇（清·宋湘）
- 偪仄行赠毕曜（唐·杜甫）
- 偪仄行（明·释函可）
- 偪侧（清·李锴）
- 偪冬至小雪（宋·张嵲）
- 政府信息资源管理/现代信息资源管理丛书
- 现代肿瘤学基础(生物学与医学类本科生研究生教材全国高等医药院校规划教材)
- 有机化学(第3版医学类普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 药用植物学(彩色版全国高等院校规划教材)
- 成本会计(附光盘管理型财会人才培养系列教材)
- 拍卖基本理论与扩展
- 大嗓门滴滴(3滴滴和树世界)
- 形势与政策(2011春)
- 这个班的怪事多/淘气小子王小瞧系列
- 我把声音借给你/淘气小子王小瞧系列
- 我的老师是女巫/淘气小子王小瞧系列
- 谁是那个捣蛋鬼/淘气小子王小瞧系列
- 藏有秘密的书包/淘气小子王小瞧系列
- 高适岑参诗选评/名家注评古典文学丛书
- 唐都长安(增订本)/大长安书系