网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
糖醋排骨
释义
“这菜是个大众菜,甜酸可口兼醒胃。”
食材明细
主料
排骨
200-300克
辅料
芝麻
适量
碗汁
镇江醋
2汤匙
生抽
1/2汤匙
糖
2汤匙
玉米淀粉
1/2汤匙
水
4-5汤匙
胡椒粉
1/8茶匙
白兰地
1茶匙
老抽
1/4茶匙
酸甜 口味
烧 工艺
数小时 耗时
普通 难度
糖醋排骨的做法步骤
1
用一碗放排骨、适量盐、酒、糖和胡椒粉抓腌,抓至起胶,再放2茶匙水,再抓至肉吸收,再放约1/2茶匙玉米淀粉,再抓匀,放置20-30分钟。
2
锅里放油,慢火,让血水渗出,炸排骨至断生。
3
将碗汁材料兑成碗汁,起锅,升大火,倒入碗汁,不断搅拌,不让淀粉凝块,炒至大气泡出,有“气顶勺”的感觉和汁发亮。
4
倒入炸过排骨,翻匀,可装盘,再上表面撒少许白芝麻。
小窍门
炸排骨时不用太大火,开慢火放排骨,让血水自然渗出。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
随便看
牛奶玉米甜锅
瓜子酥
排骨压豆角
无油快速玛德琳
简易免烤巧克力芝士蛋糕
红枣蛋糕
柠檬小饼干
甜豆荚烩时蔬
芹香藕丁
凉拌蒜苗丝
雪里红肉末
阳澄湖大闸蟹爱吃的螺蛳肉炒韭菜
湖南做法剁椒鱼头
回锅肉
黄玫瑰馒头
炸香椿鱼
青蒜炒腊肉
美味红烧肉
剁椒山药
蜜汁猪肉脯
在家自制营养健康黑麦芝士
曾经风靡网络价值几千银子的面包配方:老式面包(面包机版)
蔓越莓饼干
香煎马鲛鱼
火腿香葱煎饼
likely story
likely to do
like mad
like-minded
liken
likeness
like new
like no other
like nothing else
liken to
like peas in a pod
like pulling teeth
likes and dislikes
like so
like so
送周太史使鲁便道寿伯母(明·袁宗道)
送周太史奉使秦藩二首(明·董其昌)
送周太学南归寿亲(明·卢龙云)
送周太常璧安陆祭告(明·潘希曾)
送周太翁北上应选二首(明·邓云霄)
送周奉祀起复(明·谢晋)
送周奉议赴吴江(宋·黄裳)
送周子上赴宜春(宋·胡铨)
送周子之京口(明末清初·屈大均)
送周子仁淮安理刑(明·王世贞)
送周子充左史奉祠归庐陵(宋·范成大)
送周子华南归二首(宋末元初·陆文圭)
送周子吁北上(明·杨慎)
送周子吁工部北还(明·杨慎)
送周子嘉由长秋寺令史出为滁之来安簿暂回武(元·宋褧)
幽灵信箱
酥皮饼披萨派/烹饪教材系列
石头的文明(奇迹就是不可思议)
狼王梦/百年百部中国儿童文学经典书系
词语拾趣/少年智慧万事问
成都通览
名人轶事/少年智慧万事问
艺术奇谈/少年智慧万事问
军事谋略/少年智慧万事问
蛋糕大全/烹饪教材系列
精彩故事烩
面包吐司饼干/烹饪教材系列
航天之父(钱学森)/搭建天梯的人
救命逃生手册
法拉利传
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/3/12 23:30:24