食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
蒜子辣烧鲶鱼的做法步骤
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1主要原料。 -
2鲶鱼收拾干净，切块。
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3鲶鱼块儿沾干面粉备用。
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4将鲶鱼块放入油锅煎鱼，油锅里放入一个大料瓣去腥。
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5将鲶鱼煎制两面金黄色捞出。
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6大蒜放油锅炸至微黄捞出。
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7炸蒜的油，放入花椒炸香，放郫县豆瓣酱，剁椒炒匀。
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8放入料酒，酱油，醋，白糖（不用放盐,酱料已经够咸了），加水。放入鲶鱼和大蒜烧制。
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9烧制到收干汤汁即可。
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10蒜子辣烧鲶鱼。
使用的厨具：炒锅
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