食材明细
- 酱香 口味
- 焖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
豉油皇焖牛腩的做法步骤
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1准备:牛腩。 -
2改刀切块后加姜片，米酒焯水。
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3准备:土豆，胡萝卜。
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4改刀切块备用。
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5准备:姜，香叶，桂皮，八角。
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6热锅放少许油先炒香姜片。
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7放入牛腩炒稍微有点焦焦的。
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8放入八角，桂皮，香叶炒一下下。
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9添加豉油皇酱汁炒均匀。
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10添加适量的开水，大火烧开。
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11把土豆，胡萝卜放入。
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12盖上盖子小火焖煮至牛腩软烂约45分钟(软烂程度视各人的喜爱)。
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13时间到，色泽非常漂亮，汤汁也刚刚好，因为一直是小火焖煮牛腩不会柴很软45分钟不会很烂还是有点嚼劲的。
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14成品图。
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15成品图。
小窍门
放了豉油皇酱汁都不需要添加其他的调料了。
使用的厨具：炒锅
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