食材明细
- 咸香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
家常炒牛河的做法步骤
-
1河粉。 -
2生菜清洗干净后掰成两段。
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3牛肉、鸡蛋、胡萝卜、小葱。
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4鸡蛋调成液，牛肉用酱油、胡椒粉、淀粉、油，腌制入味。
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5胡萝卜切片，小葱切段。
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6用酱油、老抽、蚝油、胡椒粉、沙茶酱，拌一个酱汁备用。
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7起锅热油，把牛肉炒熟，铲出备用。
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8鸡蛋滑熟，铲出备用。
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9锅中再次放油，炸香葱白。
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10放入胡萝卜片，炒至断生。
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11倒入河粉，炒至干香。
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12把刚刚炒好的牛肉和鸡蛋倒入翻炒。
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13倒入生菜炒至断生。
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14把酱汁倒入，翻炒入味。
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15最后放入剩下的小葱，翻拌均匀即可。
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16成品。家常炒牛河。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小吃
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