正宗田螺鸭脚煲的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
螺丝粉备用（市场买的酸笋怕不好吃，所以直接用了螺丝粉的调料包）。
2
田螺用盐水浸泡后清洗干净。
3
鸭脚去甲洗净后擦干水份备用。
4
生姜洗净切片备用。
5
八角，桂皮，香叶洗净备用。
6
紫苏叶洗净备用。
7
锅中热油放入鸭脚。
8
炸至鸭脚金黄发硬后捞出，有时间的可以用清水浸泡出虎皮状。
9
锅中热油炒香配料。
10
放入田螺爆炒。
11
加入酸笋炒匀。
12
加入适量清水和螺丝粉的汤包。
13
加入适量蚝油，老抽。
14
放入鸭脚煮开。
15
将鸭脚转入高压锅中。
16
大火煮开转中小火压20至30分钟。
17
粉提前煮软捞出过凉水，吃完鸭脚煲后再加进去。
18
焖好的鸭脚煲可以转入小锅中边吃边煮。
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成品。
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成品。
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成品。

诗文	田螺鸭脚煲
释义	食材明细主料鸭脚适量田螺适量螺丝粉适量辅料紫苏适量八角适量桂皮适量香叶适量生姜适量调料花生油适量螺丝粉调料包适量蚝油适量微辣口味焖工艺一小时耗时简单难度田螺鸭脚煲的做法步骤 1 螺丝粉备用（市场买的酸笋怕不好吃，所以直接用了螺丝粉的调料包）。 2 田螺用盐水浸泡后清洗干净。 3 鸭脚去甲洗净后擦干水份备用。 4 生姜洗净切片备用。 5 八角，桂皮，香叶洗净备用。 6 紫苏叶洗净备用。 7 锅中热油放入鸭脚。 8 炸至鸭脚金黄发硬后捞出，有时间的可以用清水浸泡出虎皮状。 9 锅中热油炒香配料。 10 放入田螺爆炒。 11 加入酸笋炒匀。 12 加入适量清水和螺丝粉的汤包。 13 加入适量蚝油，老抽。 14 放入鸭脚煮开。 15 将鸭脚转入高压锅中。 16 大火煮开转中小火压20至30分钟。 17 粉提前煮软捞出过凉水，吃完鸭脚煲后再加进去。 18 焖好的鸭脚煲可以转入小锅中边吃边煮。 19 成品。 20 成品。 21 成品。使用的厨具：高压锅、炒锅所属分类：热菜家常菜
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食材明细

田螺鸭脚煲的做法步骤