食材明细
- 原味 口味
- 未知 难度
广式月饼的做法步骤
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1先做饼皮：把枧水、花生油、糖浆混合搅拌均匀，倒入月饼粉（可用中筋面粉代替），搅拌均匀后常温静置一小时以上(图片忘记拍了）
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2准备好馅料，芝麻炒熟
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3花生炒熟后去皮，放在保鲜袋用擀面杖碾碎 -
4往馅料里面分别加入一勺白酒、两勺蜂蜜、少量凉开水、一碗熟糕粉（一点点加，直到馅料能揉成团不会散就行），混合好后放置半小时
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5把做好的饼皮跟馅料分别揉成团，馅料30g、饼皮20g一份包好后放入模具压成形
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6烤箱事先200℃预热五分钟，把做好的月饼放入烤箱烤五分钟，拿出刷上鸡蛋液，再放入165℃烤10分钟，月饼就做好了。
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7放凉后放入包装袋密封保存，常温下静置两天回油后很好吃哦
所属分类：
烘焙