食材明细
- 清淡 口味
- 烧 工艺
- 三刻钟 耗时
- 高级 难度
红烧版霸王别姬的做法步骤
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1食材：甲鱼（已洗净）、三黄鸡（已洗净）、姜片、桂皮、八角。 -
2将三黄鸡放在案板上剁成块。
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3将甲鱼放在案板上剁成块。
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4将剁好的三黄鸡和甲鱼下入清水锅中焯开捞出。
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5随后，用清水清洗清洗捞出，控干水分。
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6起锅倒油烧热，下入三黄鸡和甲鱼翻炒翻炒。
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7接着，加适量的料酒。
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8加适量的酱油。
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9加适量的老抽。
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10加适量的盐。
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11加适量的零卡糖。
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12加适量的开水。
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13调味烧煮开。
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14然后，烧煮至汤汁差不多了即成。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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