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诗文	琥珀核桃
释义	食材明细 主料 核桃 250g 辅料 砂糖 250g 甜味 口味 拌 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 琥珀核桃的做法步骤 1 核桃仁洗净，沥干水分（有些白的是剥了皮的，原来打算全部剥皮的，结果太累了） 2 下油锅炸至表面呈褐色 3 沥干油份，晾凉 4 锅留一点点油，倒入砂糖，融化至液态（注意火候，千万不要焦了） 5 下核桃仁，拌匀，让每颗都裹上糖浆 6 分开铺在油纸上晾凉（不然会粘在一起） 7 罐装，冷藏或放在阴凉处 使用的厨具：炒锅 所属分类： 小吃
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