食材明细
- 奶香 口味
- 技巧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
姜汁撞奶的做法步骤
-
1把生姜去皮，然后磨成泥，打成泥也可以 -
2过滤，一定要把姜汁挤出来，我会用纱布来挤。 -
3把姜汁倒入碗里，准备好，白色的淀粉必须保留。 -
4鲜奶加热到90度（没有沸腾牛奶冒轻烟即可）然后熄火加入糖搅拌，然后在2个大杯子之间来回的倒（就是拉），让牛奶降温，等大约80度（就是拉四次）之后将鲜奶倒一点点在装了姜汁的碗里搅拌均匀（因为姜里的蛋白酶会沉淀所以要搅拌），然后马上把剩下的奶倒进去（撞）。 -
5盖上红布，等待5分钟，奇迹降临，汤勺放在奶上不会沉了
所属分类：
饮品
- 芥蓝腊肠炒饭
- 美味烧排骨
- 红豆沙土司
- 健康麦片粥
- 锄草的春卷
- 蒜薹烧蚕豆米
- 照烧鸡腿
- 霸王花汤
- 家乡炒米粉
- 家常煲汤@@闷热时宜用白菜干煲汤~~白菜干排骨汤
- 韭菜鸡蛋黄金饼
- 我的处女作~包子@@韭菜蛋烧肉包子
- 蒸馒头
- 双豆馒头
- 燕麦葡萄干甜饼
- 一锅出
- 毛毛虫面包——传统与经典并存！
- 自制红豆沙
- 简易版家乡小炒＠＠蛋丝炒米粉
- 家常菜--素炒黄瓜
- 苦瓜龙骨汤
- 【端午节】跨越千年的美食 八宝粽
- 端午节红糖粽
- 咖喱牛肉粽
- 西瓜草莓冰饮
- tiro
- Tirol
- 'tis
- tisane
- tissue
- tissue box
- tissue culture
- tissue paper
- tit
- titan
- titanic
- titanium
- titanium white
- titan of
- titbit
- 送彦集之官浏阳（宋·朱熹）
- 送彬仲应贡北上（明·徐渭）
- 送彬座主赴龙安请讲（唐·齐己）
- 送彬禅客（宋·章甫）
- 送彭世昌回自武夷（宋·韩淲）
- 送彭世昌山台小饮（宋·袁说友）
- 送彭世杰之廉州经历（明·罗玘）
- 送彭仁卿（明·戴冠）
- 送彭从龙归清江迎妇四首（明·袁华）
- 送彭仕贞归涟川省亲（明·胡奎）
- 送彭仲宜归荆州（明·杨士奇）
- 送彭仿涛落第归蜀（近现代·杜关）
- 送彭伯忻佥宪赴河南（元末明初·徐贲）
- 送彭伴读复任（明·郑文康）
- 送彭佥宪还莆田（明·邵宝）
- 建设工程计价与投资控制(高等职业教育十一五规划教材)
- 基于C#的ASP.NET程序设计(第2版高职高专计算机类专业规划教材)
- MD ADAMS虚拟样机从入门到精通(附光盘)/计算机辅助分析CAE系列
- 三星崛起之道(东方式管控+西方式变革)/世界级企业最佳实践研究丛书
- Google改变生活
- 3300万人的聊天室(利用社交网络提升百倍业绩)/销售新思维丛书
- 道路运输管理实务(高职高专规划教材)
- 完全掌握After Effects CS4超级手册(附光盘双色印刷)
- 大学英语四六级核心词汇巧战一本通(第4版)/英语词汇巧战一本通系列丛书
- 3ds Max角色表情动画技术精粹(附光盘全彩印刷)
- 今虞琴刊(精)/近代中国艺术史料丛书
- 自己拯救自己/青年励志成功读书坊书系
- 高贵的人格/青年励志成功读书坊书系
- 你属哪种血型(血型养生自我说明书)/生命自我养身堂书系
- 伟大的励志书/青年励志成功读书坊书系