正宗番茄烧牛腩的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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准备:牛腩。
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切大块加姜片，料酒焯水。
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清洗干净。
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备:姜片，八角，香叶，甘草，草果。
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热锅不用放油，下牛腩煸炒干水分，然后沿锅边淋少许米酒，再放香料，最后添加酱油，冰糖。
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翻炒一下下后加入淹没过食材的开水，先大火烧开盖上盖上调小火烧45分钟左右(以牛腩软烂为准)。
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准备番茄。
8
切滚刀块，备点蒜末。
9
这是焖煮了45分钟的牛腩软烂程度刚好。
10
先盛盘备用。
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再起锅，放油，下蒜末爆香。
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放入番茄加盐大火翻炒。
13
炒出茄汁
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加少许水继续大火煮。
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约煮6分钟番茄软烂了就可以。
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将牛腩回锅继续烧。
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加一勺番茄酱味道更浓郁。
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炒均匀中小火继续烧三分钟让两者味道完全的溶合一起，味道就完美了。
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成品图。
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成品图。

诗文	番茄烧牛腩
释义	食材明细主料牛腩 650克番茄 550克辅料姜适量蒜少许香叶少许八角少许草果少许甘草少许调料油少许盐少许冰糖少许酱油适量番茄酱少许酸咸口味烧工艺数小时耗时普通难度番茄烧牛腩的做法步骤 1 准备:牛腩。 2 切大块加姜片，料酒焯水。 3 清洗干净。 4 备:姜片，八角，香叶，甘草，草果。 5 热锅不用放油，下牛腩煸炒干水分，然后沿锅边淋少许米酒，再放香料，最后添加酱油，冰糖。 6 翻炒一下下后加入淹没过食材的开水，先大火烧开盖上盖上调小火烧45分钟左右(以牛腩软烂为准)。 7 准备番茄。 8 切滚刀块，备点蒜末。 9 这是焖煮了45分钟的牛腩软烂程度刚好。 10 先盛盘备用。 11 再起锅，放油，下蒜末爆香。 12 放入番茄加盐大火翻炒。 13 炒出茄汁 14 加少许水继续大火煮。 15 约煮6分钟番茄软烂了就可以。 16 将牛腩回锅继续烧。 17 加一勺番茄酱味道更浓郁。 18 炒均匀中小火继续烧三分钟让两者味道完全的溶合一起，味道就完美了。 19 成品图。 20 成品图。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜
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食材明细

番茄烧牛腩的做法步骤