食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
美味炒鸡肉的做法步骤
-
1鸡肉清洗干净，沥干水份，斩成小块。 -
2放入碗中，先加少许盐抓到起粘，再加少量生粉、一勺花生油抓匀腌制十分钟。
-
3蒜切粒、姜切片、指天椒、小米辣切段、剁椒一勺剁碎备用。
-
4锅里加油烧热，下姜蒜爆香。
-
5再下指天椒、小米辣、剁椒炒出辣味。
-
6下腌制好的鸡块大火翻炒，直至变色。
-
7淋入两勺生抽翻炒上色。
-
8加适量清水上盖焖5分钟，最后加少量盐和鸡精提味，大火收汁。
-
9成品图。
小窍门
1、处理干净的鸡块需要提前腌制，这样炒出来的鸡肉口感更加嫩滑。
2、斩成小块的鸡肉入锅后很容易熟，炒制的时间不宜过长。
3、可依个人口味，不喜欢辣味的可省略辣的配料。
2、斩成小块的鸡肉入锅后很容易熟，炒制的时间不宜过长。
3、可依个人口味，不喜欢辣味的可省略辣的配料。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 【杭州】蜜红豆芋圆
- 【广东】熬猪油
- 【杭州】茄汁虎皮鹌鹑蛋
- 【烟台】花菇炖鸡
- 【湖北】干锅山药
- 【烟台】卤鹌鹑蛋
- 【广东】百香果山药烧排骨
- 【烟台】酱香鸭腿
- 【东北】小白菜汆丸子
- 【东北】南瓜糯米饼
- 【湖北】香菇炒乌塌菜
- 无油烤翅（面包糠版）
- 麻婆豆腐
- 【北京】驴打滚
- 【威海】威海特色鲅鱼丸子
- 【北京】醋炒豆芽菜
- （东北）紫薯糯米饼
- 拔丝蛋糕 德普烘焙实验室
- 【天津】西芹百合
- 黑芝麻香酥蛋卷
- 【天津】蒜苗炒腊肉
- 【广州】三色蒸蛋
- 香酥可口的香芋派
- 【东北】彩色煎饺
- 【天津】菠菜丸子汤
- mailing list
- mailing tube
- maillot
- mailman
- mail merge
- mail order
- mail-order bride
- mail out
- mail room
- mailshot
- mail to
- maim
- maimed
- main
- main
- 潘松峰莲幕归觐回□令母七旬云（明·张天赋）
- 潘歙州寄纸三百番石砚一枚（宋·梅尧臣）
- 潘歙州怪予遂行与黄君同路黄先游浙矣依韵酬（宋·梅尧臣）
- 潘歙州话庐山（宋·梅尧臣）
- 潘母陈太君挽诗（明末清初·陈恭尹）
- 潘氏两寿歌（明·邵宝）
- 潘氏可轩（宋·薛嵎）
- 潘氏园引（宋·洪朋）
- 潘氏梅所（宋·薛嵎）
- 潘浮碇明府解印绶去归罗浮山中作邀月楼伏龙（明·邱云霄）
- 潘海痴（明·王问）
- 潘淑妃（宋·喻良能）
- 潘淑妃（宋末元初·黄庚）
- 潘源润思义轩（明·王恭）
- 潘澹明侍御见过江村于伍国开宅夜饮次早迹之（明·李孙宸）
- 考研英语写作速成真经(2011高效解决方案)
- 大学英语口语话题特训(附光盘)
- 生理学(供乡村医生培训用新世纪乡村医生培训教材)
- 中医儿科学(供乡村医生培训用新世纪乡村医生培训教材)
- 黄竹斋针灸医案选编
- 中医诊断学技能实训(附光盘供中医药类专业用中医临床技能实训系列教材普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 张锡纯医学师承学堂(皮肤科讲记)/中医师承大学堂丛书
- 药理学(供乡村医生培训用新世纪乡村医生培训教材)
- 张锡纯医学师承学堂(儿科讲记)/中医师承大学堂丛书
- 张锡纯医学师承学堂(妇科讲记)/中医师承大学堂丛书
- 本草人生(尚志钧本草论文集)(精)
- 管理心理学(供管理专业用新世纪全国高等中医药院校规划教材)
- 医林误案
- 公共关系学(供医药卫生管理专业用新世纪全国高等中医药院校规划教材)
- 肝病防治一本通/常见病防治丛书