食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
美味炒鸡肉的做法步骤
-
1鸡肉清洗干净，沥干水份，斩成小块。 -
2放入碗中，先加少许盐抓到起粘，再加少量生粉、一勺花生油抓匀腌制十分钟。
-
3蒜切粒、姜切片、指天椒、小米辣切段、剁椒一勺剁碎备用。
-
4锅里加油烧热，下姜蒜爆香。
-
5再下指天椒、小米辣、剁椒炒出辣味。
-
6下腌制好的鸡块大火翻炒，直至变色。
-
7淋入两勺生抽翻炒上色。
-
8加适量清水上盖焖5分钟，最后加少量盐和鸡精提味，大火收汁。
-
9成品图。
小窍门
1、处理干净的鸡块需要提前腌制，这样炒出来的鸡肉口感更加嫩滑。
2、斩成小块的鸡肉入锅后很容易熟，炒制的时间不宜过长。
3、可依个人口味，不喜欢辣味的可省略辣的配料。
2、斩成小块的鸡肉入锅后很容易熟，炒制的时间不宜过长。
3、可依个人口味，不喜欢辣味的可省略辣的配料。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 鱿鱼海鲜粥
- 蒜爆花甲
- 凉拌苦瓜
- 酱汁猪肘
- 蒜香米苋
- 日式红豆饼
- 炒田螺
- 香菇酱藕丁
- 凉拌冷面
- 金枪鱼藜麦沙拉
- 糖渍杨梅
- 牛肉烧麦
- 榨菜肉末烩豆腐
- 意面
- 番茄烧花菜
- 自制蜜红豆
- 家常版酸汤鱼
- 夏日懒人食之猪肉脯
- 肉末茄子
- #夏日懒人餐#响油芦笋
- 生煎肉饼
- 肉末蒸蛋
- 苦瓜煎蛋
- 自制红蜜豆
- 点心
- world peace
- world population
- world power
- world s
- worlds apart
- worlds away
- world series
- world series rings
- worlds smallest toys
- world table
- world title
- world titles
- world tour
- world trade organization
- world trip
- 依韵和仲灵禅师喜贾丞相赵翰林见称辅教编之（宋·强至）
- 依韵和任司封见寄吟（宋·邵雍）
- 依韵和伯宪九日感怀（宋·强至）
- 依韵和伯镇中秋见月九日遇雨之作（宋·苏舜钦）
- 依韵和偶书相留（宋·梅尧臣）
- 依韵和僧说上人见访（宋·梅尧臣）
- 依韵和僧说夏日闲居见寄（宋·梅尧臣）
- 依韵和元参政喜雨四首（宋·王圭）
- 依韵和元参政正月十九日候聚厅移刻未至口占（宋·王圭）
- 依韵和元参政祈雨（宋·陆佃）
- 依韵和公仪龙图招诸公观舞及画（宋·梅尧臣）
- 依韵和公济寄仲灵禅老（宋·强至）
- 依韵和兴之侄（宋·葛胜仲）
- 依韵和再开芍药十六首（宋·陆佃）
- 依韵和冯亚见赠（宋·魏野）
- 跳出"历史周期率":理论、方略与实践探索
- 培优 初高中衔接课程 语文
- 陈式五十六式太极拳
- 红与黑
- 高考必刷题 分题型强化 历史 2023
- 大学生思想政治教育导读(第2版)
- 结直肠癌就医指南
- "译"无巨细 英汉互译技巧示例
- “四特”教育系列丛书：阅读训练有办法
- 固体运载火箭总体试验设计
- 忧愁风雨
- 刷透中考真题 化学 2024版
- 太阳底下
- 整本书阅读策略实用手册 给孩子的阅读思维支架 4年级上册
- 最新中学生分类作文1000篇 畅销升级版