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诗文	虎皮鸡蛋
释义	食材明细 主料 鸡蛋 八个 辅料 啤酒 1罐 白芝麻 适量 大葱 1棵 姜 3片 调料 盐 适量 生抽 1勺 老抽 1勺 蚝油 1勺 冰糖 适量 咸鲜 口味 炖 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 虎皮鸡蛋的做法步骤 1 鸡蛋洗净，冷水下锅，加一勺盐，加盐的目滴好剥壳。 2 鸡蛋煮好捞出过凉水，剥壳，改花刀。 3 锅里加油，放入剥好的鸡蛋煎。 4 加葱，姜，干辣椒，盐。 5 生抽，老抽。 6 蚝油。 7 在加几粒冰糖，半罐啤酒，小火炖几分钟，大火收汁。 8 最后撒上白芝麻，虎皮鸡蛋就好了。 使用的厨具：不粘锅、蒸锅、平底锅、煮锅、炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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