“腊鱼有点咸，炖的豆角里面的腊鱼挑出来几块单独放，这次烧茄子来吃。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
茄子烧腊鱼的做法步骤
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1炖过豆角的腊鱼。 -
2茄子洗净切滚刀块。
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3切葱姜。
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4热锅冷油，油热放腊鱼煎。
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5煎香放茄子翻炒。
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6把腊鱼挑出来，放食盐和白糖。
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7炒均匀。
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8放生抽。
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9炒均匀。
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10放腊鱼炒均匀放小许清水。
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11焖煮下，让鱼和茄子的味道融合在一起。
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12放鸡精。
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13成品。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜