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诗文	家常菜------炸蘑菇
释义	食材明细 主料 蘑菇 适量 辅料 胡萝卜丝 适量 淀粉 适量 面粉 适量 鸡蛋 1个 配料 大葱丝 适量 大姜丝 适量 酱油 适量 味精 适量 盐 适量 咸鲜 口味 炸 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 炸蘑菇的做法步骤 1 蘑菇洗净撕成小块 2 放上葱、姜丝，倒上酱油搅一下 3 放上点胡萝卜丝，胡萝卜本来就是脂溶性维生素。 4 放上适量的盐和味精，搅拌均匀静放两个小时入味 5 倒上蛋液搅拌均匀 6 再倒上适量的淀粉和面粉 7 搅拌均匀后待用 8 锅里加上油烧热 9 放上盐制好的蘑菇，火不要太慢，否则炸出来不脆，炸至金黄，表面不软了就出锅 10 装盘上桌 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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