“清热解暑。”
食材明细
- 其他 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
苦瓜皮蛋汤的做法步骤
-
1准备食材。 -
2苦瓜去头尾，去掉中间的籽，切厚片，加入半中勺盐，抓拌均匀，腌制约10分钟，再清洗干净，沥干水份备用。生姜切丝，皮蛋切开。
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3锅里倒入油，放入皮蛋煎一会。
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4加入生姜丝，翻炒一下，再加入苦瓜翻炒。
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5倒入味达美臻品料酒半中勺。
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6加入六月鲜12克轻盐昆布酱油半中勺，翻炒一会。
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7加入开水，盐2小勺，焖煮几分钟即可。
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8夏天多吃苦瓜，清热解暑。
小窍门
皮蛋不好切，可以用线绕一圈割开。
苦瓜用盐腌制一下，可以去除苦味。
苦瓜用盐腌制一下，可以去除苦味。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
汤类
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