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诗文 茄子猪肉包子
释义
茄子猪肉包子的做法

食材明细

主料
  • 面粉 400克
  • 茄子 半个
  • 猪肉馅 适量
辅料
  • 酵母 4克
  • 清水 230克
调料
  • 玉米油 适量
  • 芝麻油 适量
  • 蚝油 适量
  • 生抽 适量
  • 盐 适量
  • 葱 适量
  • 洋葱 适量
  • 姜 适量
  • 咸香 口味
  • 蒸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

茄子猪肉包子的做法步骤

  • 茄子猪肉包子的做法步骤：1
    1
    茄子洗净切好。
  • 茄子猪肉包子的做法步骤：2
    2
    锅内放玉米油，放花椒、洋葱炸出香味放凉。
  • 茄子猪肉包子的做法步骤：3
    3
    洋葱和油一起倒入茄子里面拌匀。
  • 茄子猪肉包子的做法步骤：4
    4
    猪肉切粒，放盐、姜、生抽、蚝油拌匀腌制20分钟。
  • 茄子猪肉包子的做法步骤：5
    5
    大葱切好。
  • 茄子猪肉包子的做法步骤：6
    6
    所有食材放入茄子里面，放芝麻油、花椒粉。
  • 茄子猪肉包子的做法步骤：7
    7
    拌匀备用。
  • 茄子猪肉包子的做法步骤：8
    8
    提前和好的面团，发酵至两倍大。
  • 茄子猪肉包子的做法步骤：9
    9
    揉面排气，分成均匀的剂子，擀成包子皮。
  • 茄子猪肉包子的做法步骤：10
    10
    放入馅料。
  • 茄子猪肉包子的做法步骤：11
    11
    放入锅内，二次醒发30分钟。
  • 茄子猪肉包子的做法步骤：12
    12
    冷水烧开，转中火蒸17分钟。
  • 茄子猪肉包子的做法步骤：13
    13
    关火焖5分钟，出锅。
  • 茄子猪肉包子的做法步骤：14
    14
    香喷喷的包子就好了。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 小吃   面食   包子  
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更新时间：2026/4/20 9:42:39